何とかかんとかありましたがよーやくネット復活っぽいです。
まぁあいかわらずのんびりだらだらの方向で。


で。前回ちょろっと書いた鳥ハムその後。

塩コショウ、ハーブとかをかけて一晩寝かせた後、
ラップでくるんで茹でます。
茹で方は本家（クックパッド）の又聞きでは
沸騰したお湯で８分から１０分程度茹でて５時間くらい放置。

ちょっと小さめの鍋で茹でたら沸騰させすぎて
一部生っぽい仕上がりに。生っぽい部分は食感がちょっと何だった。

まぁ参考として低温ボイルでもやってみました。
というか低温ボイルが一回目だったり。
低温ボイルだとちょっと脂が抜けちゃってる
感じはあるもののまあまぁな仕上がり。

鳥ハム自体はそのまま食べてもいいし
なか適当に味付けして食べてもいいし
そこそこ手軽に楽しめて食材として便利かも。
（鶏肉そのままより日持ちするし）




３回目作るかどうしようか検討中。。。


※低温ボイルとは沸騰しない程度の温度（８０～９０度）で
　 １時間くらいだらだら茹でる方法。

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