ニコットおみくじ（2010-02-02の運勢）

ポチャン鍋から　短くポチ鍋と言う名前に変わりました。
もとは、つみれ鍋の事です。
節分とＤＨＡやＩＰＡが多く含まれ動脈硬化の予防にもなる　いわし落とします(笑)
ポチャン～♪

で実は、数品に分裂可能なメニューです(笑)

材料（つみれ）
いわし　１２尾（これは、鍋だけなら４人分）
ねぎ     １本
しょうがの絞り汁　大さじ３杯（すりおろしでも可能）
玉子　　１個
片栗粉
塩こしょう　　小さじ１敗

作り方
1.いわしの頭と尾を落とし　尾まで腹の部分に　切り目を入れはらわたを取る
2.中骨に沿って　指で頭から尾に沿って指で剥ぎ取る
3.皮をむく
※水洗いは、しないで下さい　鮮度が落ちます。血は、いやならペーパータオルでふき取ってください。
4.ねぎはみじん切りにし　いわしもあわせ　包丁の背でたたく　つぶれるまで
5.ボウルに　残りの材料をいれ　いわしを加え　よく混ぜる　完成

材料（ポチ鍋）
つみれ　　　　　　上の分量なら全部
ごぼう　　　　　　　１本
大根　　　　　　　　２本
えのきだけ　　　　２パック
まいたけ　　　　　 １パック
えんぎり　　　　　　３本
菊菜（春菊）　　　　１束
水菜   　　　　　　　１束
関西うどんだしだし汁　　８カップ
お酒
酢
味噌

作り方
1.鍋に　だし汁を入れ　ゴボウ・ダイコンを加え中火で煮込む
2.煮立ったら　つみれをスプーンですくい　鍋に入れる
3.灰汁をとりながら　さらに煮込む
4.灰汁が出きったら　味を　味噌を溶かし　酢で調整をする
5.その後　残りの具を入れ　煮込んだら完成

だし汁をすくい　一緒に食べてください

簡単に作る場合　練り物でもＯＫ　鳥つくねもＯＫです。

材料（つみれレンコン上げ）
つみれ
レンコン
片栗粉
植物油

作り方　
Ａ..レンコンを輪切りにし　つみれをはさみ　片栗粉でまぶし　油で揚げる
Ｂ.レンコンの穴につみれをつめ　適度に切り　片栗粉をまぶし　油で揚げる

荒塩か　焼き塩か　レモンなどで　お召し上がりください
しその葉を引いて　くるむのも良いですね

ポチャン鍋は、ゴボウの食感に　揚げ物は　レンコンの食感
どちらも最高です。

味噌汁に　つみれを入れるのもありです。

また、つみれを煮込み　だしを切り　お皿にのせ　生ねぎに　梅干で食べるのも　しまし汁に入れて食べるのもお勧めです。
鍋から出して上のを作る事もＯＫです。

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ﾒｰﾙは、、、、、こなかった　２月で終わったのかな？(笑)
普通の日々に　１２月～１月100％当りなんて　すごすぎた　もうこないかも(笑)