アジのたたきだぉ～～ん♪
- カテゴリ：レシピ
- 2010/02/06 19:43:32
基本は同じですが・・・・簡単です 材料 作り方 切り身からだと ３分クッキング(笑) サラダ感覚の ピリっとしながら 甘い食感もよし
アジ（切り身でもＯＫ）
ねぎ
にんにく
みょうが
一味（唐辛子）
大根（けん）
1.アジを細かく切る
2.にんにく・みょうがを細かく切る（量は好みで）
3.二つをあわせ さらに細かくきざむ
4.一味をふりかけ（好み）あえたら 包丁の裏でたたく
5.ねぎを細かく切りあえる
6.器にけんを引き アジのあえたものを上に乗せる
刺身醤油か ナンプラー系醤油をかけて完成
だし醤油でもＯＫ めんつゆでもＯＫ 甘味がある方が、おいしいです。
私は、牡蠣醤油（ナンプラー系）を使ってます
にんにくの臭みを消したい時（お出かけ偏） 牛乳を飲みましょう(笑)
トマトジュースもＯＫ スカンクやイタチに やられたら トマトジュース風呂に入ると良い・・・・フレッドに前やられた・・・・＾＾；
追記
ねここ☆ここね新７号店にて完成図アップしています
http://necocone.cocolog-nifty.com
春雨や 心太（ところてん）等を けんの代わりにひくのもお勧めです
追記２
ナンプラー（魚醤油（うおしょうゆ））系は、日本・中国が、メインで数が多いです。特徴として アミノ酸・ミレラル・ビタミン等が 多く含み 旨味も濃いです。
醤油より こちらの方が 世界的に存在するソース系ですが、数（種）が多いのです。パエリア、ベトナム料理、タイ料理にも欠かせないのが、ナンプラーです。
・秋田＝しょっつる（塩汁）
・能登＝いしる（魚汁）
・伊豆諸島＝くさや魚醤（くさや汁）
・広島＝牡蠣醤油（かき汁）
・香川＝いかなご醤油（魚汁）
が、私が使っている醤油です。
有難う御座います♪
魚醤油と言う事もあり 種類によって魚油が 多いものもあります
逆に少ないのが、牡蠣醤油ですね。甘く口ですが 酸味も合って美味しい
そういうこともあり醤油より 炒め物に使いやすいです。
パエリアやベトナム料理・タイ料理 フライパン物でしょ ピラフや チャーハンにもOKですね
焼き飯もか(笑)
そのほかにも 煮物にも使えますよ
アレンジしだいですね。
売ってるの見たら なんか醤油と言うよりも 油っぽく見えました。
これめちゃ美味しそうに出来てるね☆
わ～食べたいよ～
それからナンプラーは今日サティ（イオン系の店）で見つけました。
でも売れたのか１品だけがポツンとありました＾＾；
何にでも使えそうだから 買ってみようかなぁ～
有難う御座います♪
ナンプラーは、意外と手軽に手に入りますよ。
追記で書きましたが、数が多いので好みを 求めるのが、良いですね
そう本格的でもないんですよ＾＾；
＞あずさん
有難う御座います♪
撮影会楽しかったです。
又誘ってくださいね♪
話し聞いてる方が多かったけど・・・そんなに気分悪くなかったですよ
それより途中抜けすみません＾＾；
＞mimo・・✿さん
切り身から 細かく切るだけですので 意外と簡単ですよ
みじん切りに でたらめに切って 包丁の背で さらにたたくだけ(笑)
さばく必要ないですよ
ナンプラー系醤油 美味しいですよ
牡蠣醤油が、一番お気に入りですか 奄美と少し酸味があって ご飯にかけるだけで 美味しい(笑)
TKG（たまごかけごはん）にも もってこいです♪
＞あんあんさん
有難う御座います♪
よし良かったら新７号店の画像を参考にして下さいな
http://necocone.cocolog-nifty.com
切り身を買ってきて みじん切りにするだけですから 簡単ですよ
トマト風呂は、、、、、
強制前のと言うか 連れて行っているときに フレッドにやられ 近くのエステに飛び込んだ(笑)
本気に 気持ちいいのですが 頭からかぶると スプラッターですよ(笑)
トマトジュース風呂。。。。興味津々♪
ナンプラーって買った事無いんだけど美味しいの？
トマトジュースも匂い消しになるんですね！知らなかったです。
私は飲めないですが＾＾；
撮影会お疲れさまでした＾＾
来てくださって、とても嬉しかった＆楽しかったです！！
もし次があれば、またお誘いしますb
無理なさってるのではないかと心配でした＞＜
早く元気になってくださいね＾＾
有難う御座います♪
生姜が 普通なのですが にんにくの方が 好きなので試したら結構行けます
鬼いわしも残ってるから 試してみようかな？(笑)
トマトジュース飲んでもいけますよ♪匂い消し
トマト風呂は、ぽかぽかになりますが・・・湯上りが スプラッター(笑)
体臭消すのや お肌にも良いそうです エステも在ります 牛乳風呂もか(笑)
濃いほどいいそうです＾＾ どちらも(笑)
いつもネギとショウガだけだから今度試してみるね～～
ニンニクが美味しそう(#^.^#)
匂い消しってトマトジュースでもいいの？
牛乳よりそっちがいいや♪