昨日の晩ごはんは湯豆腐でした（＾ｕ＾）

我が家では、冬場に限らず湯豆腐の出番が多いです。

昆布でだしをとった平鍋にひと口大に切った豆腐を入れて

浮き上がったところで、鍋の真中に置いたタレの入った壺に

入れて味を付けてから食べます。

壺の中にのタレは、みりんと醤油とお酒を合わせて、薬味に

刻んだネギと鰹節、一味（七味では辛さが今一）を入れます。

少々行儀が悪いですが、炊き立てのご飯に直接のですと

ついつい食べ過ぎてしまします。

大学生の時に友達の家で鍋をした時に、初めてポン酢で食べる

湯豆腐を食べて衝撃を受けました。　豆腐以外に野菜が入っていたので^^;

家で湯豆腐をした時に、まねて白菜や椎茸等の具を入れようとしましたが

父が頑として許してくれませんでした。

一人暮らしを始めた時に、初めて作ったのも湯豆腐です。

その時は金沢でしたが、鍋の中に入れるステンレスの壺が手に入らず

コップで代用してました。後に、父が手に入れて送ってくれました。

結婚して、野菜と葛切りだけは入るように成ってしまいましたが

タレにつけて食べるのは変わりません。
（ポン酢用の小皿が追加されましたが・・・・・）

p.s 　嫁はみりんのせいで甘辛くなった豆腐と、味のしみ込んだ鰹が
気に入ったようです。嫁の友達も気に入って湯豆腐セットを買ってました
(^^)

p.s ちょび（ハスキー♀）は湯豆腐も好きで、冷ました豆腐（タレはつけない）を上げます。（豆腐は冷めたかどうか十分確認します^_^;　）それと、ダシを取った後の昆布をおいしそうにムシャムシャ食べます。