あ。今回のレシピはあくまで実験です。
実験テーマは「たまねぎの出汁ってどこまで美味しいの？」

材料：
たまねぎ1個
オリーブオイル適量（サラダ油等でもＯＫ）
にんにく2カケくらい

作り方
１．たまねぎ、にんにくを適当に切る。
  （たまねぎは今回ちょっと厚めな輪切りっぽい感じにしました）
２．油を引いた鍋にたまねぎ、にんにくを入れて炒める。
→たまねぎがあめ色になるくらいじわじわのんびりと炒めます。
３．たまねぎがあめ色になってきたら水を3カップ程度入れる
４．沸騰してきたら 塩コショウで味を整えて完成

ん～・・・味としては肉っ気とかは一切無いのでちょっと寂しい？って所もあるけど
甘くて優しい感じに仕上がってますね。
個人的にはにんにくを1カケにして
いろいろハーブを加えてみると面白そう・・・という印象を受けました。




シンプルだからこそ味わい深い・・・って感じ。

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