帝國ホテル
- カテゴリ：グルメ
- 2010/03/05 19:20:14
昔行った披露宴で、オードブルにキャビアがのかったサラダに、フォアグラのテリーヌなんか出てきたな～。会場が帝国ホテルなもんで、かなり豪勢な料理だった。
だけど、あまりにも豪勢過ぎて、庶民の口に合わん。(｀～;´)ﾑｼｬ ﾑｼｬ
コンソメスープなんか、インスタントのカップスープの方がうまいと感じてしまった。
食い慣れたもんが一番や。
ちなみに一番うまいと思うのはキャンプでの飯だな。
バーベキュー？ノンノン！キャンプといったら焚き火で調理。
調味料はあら塩と黒胡椒。余裕があれば醤油があれば充分。
素材は近くの直売店で入手（観光地にあるのはダメよ）。もしなければ、その地域の生協。
生協だとたまに地元ならではのお惣菜もあるのでそれはそれでOK。
魚や肉は串にさして-@@@-、塩、胡椒して直火焼き。
炭と違って煤けたりするので、こまめな調整が必要だが、この手間もまた楽し。
生で食える野菜（トマト、きゅうり、ナス等）はそのままあら塩で。もめば浅漬けになるし。
ちょいと硬い野菜（アスパラ、ねぎ等）は塩・胡椒してアルミホイルに包んで炎の中に突っ込む。
硬い野菜（にんじん、ジャガイモ等）は水で濡らした新聞紙とアルミホイルで包んでこれも炎のなかへ。
それぞれ、後はタイミングの問題なので、ここは経験値が必要。
でも、ナイスに仕上がった時の喜びと美味しさといったら、もう涎もん。(｡･ρ･)ｼﾞｭﾙ
星空のした、旬の新鮮な素材と焚き火、酒が進むで～。（￣▽￣）=３ ﾌﾟﾊｧｰ
食事は何を食べるかも大事だけど。。
雰囲気や。。。課程・・・誰と❤もかなり大事！
私もこういう感じ好きかも！
新鮮な野菜、には自然の甘みがあるし＾＾おいしいよね！