門司産のフグ刺しかな。
でも、子供の頃年末にお歳暮で伊勢から毎年贈られた２対の活き伊勢海老。
これの方が高級だったかもしれない。

塩ゆでにしてそのまま食べるか、マヨネーズか酢醤油のどちらか好きな方で食べる。
7人家族だったから、２対４尾で調度満足できる量だったと思う。
食べた後の殻は、良く洗ってお正月の鏡餅の上に飾ってあった。

大きさは、ひげを除いても最低２５ｃｍ以上あった（兄が測ってた）ので、大きい方だと思う。
活きたまま、霧箱に詰めたおがくずの中に埋められて贈られてきてた。
箱の蓋を開けた時点でもまだ元気で、跳ねあがるんですね。
一番高く跳ねあがった時は、大人の清朝のはるか上まで。
子供だったので、天井近くまで跳ねあがったように見えたのが印象的でした。

だから、ホテルや旅館や結婚式などでお目にかかる伊勢海老は、何時も小さく鮮度もものたりない感じがしてしまうのです。

蟹のお刺身も美味しい。
鮮度さえ良ければ。
どこで食べたんだっけなあ。

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