ポテトサラダ
- カテゴリ：レシピ
- 2010/03/13 20:02:06
マヨネーズのニョロっというのが苦手で、例えば野菜サラダに掛けた場合、
マヨネーズが塊のまま口の中に入ることに抵抗を感じてしまいます。
液状ドレッシングのように、満遍なく野菜に広がってくれればいいのですけれど・・・
なので、うちにはマヨネーズがありません。
でもマヨネーズそのものは別に嫌いなわけではなく、
スーパーなどで売られているマカロニサラダやポテトサラダはよく買って食べています。
寿司屋のカニサラダも美味しいですよね。 最近行ってないけど・・・(´･ω･｀)
ただ、毎度毎度、お惣菜を買っていたのではお財布に優しくない。
やっぱり自分で作るのが安上がりなのかな。
ということで、マヨネーズを買ってみました。
たぶん、自分の意思で購入したのはこれで３回目くらい。
○用意する物
ジャガイモ マヨネーズ 適当な物（キュウリ・ニンジン・ハムなど） 塩・コショウなど
○作り方
１．ジャガイモを茹でる
２．ジャガイモを潰す
３．マヨネーズを掛けて混ぜて完成
やぁ、簡単でしたｗ
・・・って、これだけじゃ石を投げられそうなのでちょっとアレンジ。
今回作ったのは、上記に
・ゆで玉子を潰したもの
・（生）タマネギのみじん切り
・お酢
・プレーンヨーグルト
を加えてみました。
さっぱりまろやかな感じに仕上がりました。
今度こそ本当に完成。
カボチャ、サツマイモを一緒に潰したり、
ドライフルーツを入れたり、いっそマーマレードあたりを加えてみるのも美味しそう。
今回はヨーグルトだったけど、生クリームでもいいかも。
和風ならば、醤油よりも味噌の方が合いそうな気が・・・しない？
マヨ抜きでも美味しいポテサラできそうだけどね＾＾
ことに、卵とヨーグルトを入れれば
見た目もマヨ風ｗｗｗｗ
私はマヨラーだから、欠かせませんけどね
二男が卵と乳製品全般ダメなんで
彼のポテサラは塩コショウのみですよｗｗｗ
でも、マーマレードは・・・・・よせ！
塩水につけたりんごの薄切りとかバナナあたりをいれた
フルーツ入りのポテトサラダ・・・
たまーーに食べたくなるんだけど＾＾
あまり同意してくれる人がいないんだよね
ブロッコリーに茹でた小エビとタマネギのみじん切りとベーコン入れると
おいしいじょ！
ポテサラにも酢ヨーグルト今度試してみようっとｗ
うちもポテサラに生のタマネギいれるけどめんどいので
スライスだｗ 水に晒さず、タマネギの上の上で熱々のポテトを
潰して気分的に熱で辛味を飛ばしてる感じｗ
マヨだけだと酸味がキツく感じてポテサラに酸味があるのが嫌なので
ほんのちょっぴりだけ砂糖を入れてるよ。
そうするとスーパーで売っているやつみたいな味になるよ！
それにうちは黒胡椒も入れて食べてるわ♪
マヨネーズは避けている！ｗ
大好きだけど～！
これは一番オーソドックスななじみのあるサラダですよね～
で、私もかすみさんのご紹介１の作り方が
まずは基本（＾＾
これに、胡椒とキュウリだけの時もあるし、
とんぶりを上にささっとかけるだけの時もあります。
かすみさんのレシピ２のたまねぎみじん切りは
盲点でした（＾＾
これは、しばらくお水にさらしておいてみじん切り？
そのままでいいのかな？
今度トライしてみますね～
教えてくださってありがとう～
ただ、私の場合は一人暮らしで、味に偏りがあるからですが。。。（＾＾；
前半のレシピに、ふいてしまいました☆（＊＾＾＊）
ポテトサラダにヨーグルトですか・・・
今度試してみよう♪
マヨネーズは強すぎる味が苦手という方をたまに見かけますが、
ニョロ感覚が苦手というのは珍しいかも…