すっかり間が開いてしまいましたが
何とか間とか生きてます。
まぁ仕事が忙しくなっているだけです。

今週末は気分転換に外でご飯食べたりしたので
程ほどに気に入ったものを適当にメモ。

・マッシュルームのアヒージョ
マッシュルームをオリーブオイルで炒めたもの。
ってかくと特に何とも無いメニューなのですが
ポイントとしてはチョリソーの端切れとにんにく、バジルとかを入れて
じっくり加熱しているところ。
残ったオイルをパンに付けて食べると美味。

・ゴルゴンゾーラのパングラタン
緩めに作って生クリーム足してコクをだしたホワイトソースに
パンを浸して上からチーズをたっぷり掛けてオーブンで。
基本を抑えれば家でもできそう。美味。



アヒージョ系統は基本的に材料考えれば
自分でもできるからチャレンジかなぁ。

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