御用達のネットショップで見つけて
つい・・・うっかり買ってしまったものがあります。
　　　　（本当は確信犯です）

北海道産　バターミルクパウダー！

初めて「バターミルク」の存在を知りました。
調べたところによると、
生乳をかくはんして、バーターを取り出した後に残るのが
「バターミルク」らしいです。
日本では省令上乳製品にならないため
主にバターミルクパウダーに加工される・・・らしい

ん？チョット待て！

生乳から脂肪分（バター)を取ったら「脱脂粉乳」じゃないの？

袋の原材料名を見る。
スキムミルクのほうは・・・・原材料名　脱脂粉乳
バターミルクパウダーのほうは・・・・原材料名　生乳

さっぱり分からん。
なので、調べました。

脱脂粉乳とは、生乳、牛乳又は特別牛乳の乳脂肪分を除去したものからほとんどすべての水分を除去し、粉末状にしたもの

生乳とは、栄養素などを何も加えていない無添加の牛乳という意味である。

結局、乳脂肪分を除去するとスキム。
バターを作っただけで脂肪分が残っているから、バターミルク
・・・・・なんでしょうかねぇ

確かカルピスを製造する工程で出来るのが、
カルピスバターだというのは聞いたことがあります。
･･･ついでにカルピスの成分表示も確認。
脂質･･･０です。

すばらしい！！！

スキムでも０．８なのに０です（笑）

「バターミルク」は乳製品にならないってところが驚きですが、
それ以上のことは分かりませんでした（涙）

ショップのコメントによると
パンやお菓子に入れると、
ミルクの甘い香がして美味しいらしいです。

スキムミルクよりは美味しそうな予感がします。
明日は寝坊しないように起きて
早速使ってみようと思います。

・・・・たぶん・・・早起きできるかな？