牛乳の殺菌温度
- カテゴリ：グルメ
- 2010/05/10 22:09:49
牛乳を購入する時 一度みて にゃん
殺菌温度が 105度２秒の牛乳が 殆ど にゃん
これ
よ～く 考えて にゃん
この温度じゃ 殺菌と言うより
牛乳を 焼いてしまってる にゃん
ゆえに 見た目牛乳の調理品 にゃん
牛乳その物の性質を 損なわないのは
低温殺菌 にゃん
65度30分とか にゃん
他のに例えると
牛乳と同じたんぱく質の たまご だと 判りやすい にゃん
フライパンを105度に 熱して
たまご 焼く たまご 焼きに なる にゃん
湯煎で65度をたもち たまごを 入れると
温泉たまごに なる にゃん
温泉卵は、たんぱく質の性質を損なわないから
体に いい にゃん
これと 同じ事が 牛乳にも いえる にゃん
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- 音符。
- 2010/05/11 20:10
- 気をつけて表示、読みます！
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- ミヤコ
- 2010/05/11 05:15
- 勉強になります～～～
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- みぃちゃん
- 2010/05/10 22:30
- へーええええ(ﾟ～ﾟ)
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