蕾良さんが貧血気味ということで…
- カテゴリ：レシピ
- 2010/07/03 17:38:44
私が比重増やすために献血前に食べるメニューを。
【ほうれん草or小松菜とベーコンのコンソメ炒め】
ほうれん草か小松菜⇒３～４わ
ベーコン⇒適量３～５枚くらいかな
油⇒オリーブオイルが良いけどなければサラダオイルで（適量）バターでも可
溶き卵⇒１個分
顆粒コンソメ⇒小さじ１/２
お塩⇒一つまみ
フライパンを熱し、オイルを入れる。
ベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたらほうれん草or小松菜をいれ炒める。
お塩一つまみと顆粒コンソメを味見。
塩気が足りなければここで調整。
仕上げに溶き卵をかけて軽く火を通せば完成。
【ひじきご飯】
乾燥ひじき⇒大匙１（戻しておく）
人参⇒５ｃｍの長さに切り、５ｍｍ幅の拍子切りに
油揚げ⇒１枚。油抜きをして横半分にカット（長い面を上下に置いて水平に半分にカット）幅５ｍｍにカットしておく
切干大根⇒指３本で握って出せた程度（アバウトですみません）軽く水洗い、３等分くらいにカットしておく
鶏肉⇒ササミなら２本、胸肉なら半分くらい。一口大に切っておく
シメジやしいたけなどのキノコ類⇒適当にあったら入れる。
お米⇒２合
めんつゆ⇒大匙２～３
お酒⇒小さじ１強
水⇒めんつゆ＆お酒とあわせて４００ｃｃくらいになる量で
チューブしょうが⇒１～２ｃｍ
縮緬ジャコ＆炒りゴマ⇒トッピング用。お好きなだけ
お米を研ぎ材料すべてを入れて炊く。
ご飯をよそったらトッピングを好きなだけかける。
乾物に含まれる鉄分は馬鹿にできない量になっている＆ビタミンＤも摂取できるのでレバーが苦手だったり調理が面倒なときはお勧めですの。
野菜と乾物は馬鹿に出来ない量の鉄分含んでますからねー。
あわせ方次第で効果倍増したり半減したりするのがおもしろいところでもありますね。
早く比重正常になると良いですね。
薬も50mgから100mgに増えました（泣）
が、効果が出るのは2週間後らしいです。
小松菜炒め簡単そうなので、早速作ってみるですよー。
ひじきご飯も美味しいよね。
レバー好きだけど、食べすぎは良くないと聞いたので、最近は野菜で摂るようにしてます♪
レシピありがとうね＾＾