きゅうり２
- カテゴリ：レシピ
- 2010/07/30 18:21:55
さて、昨日の続きである。
塩をして一晩置くと、水分が出てくる。
綺麗に洗ってあげましょう。
あ、あと、塩漬け長くしすぎると、しょっぱくなりすぎるので注意。
⑥調味液を作る。
水２：酒２：酢１の割合で良いでしょう。
お酒はあらかじめ沸騰させ、煮きっておきます。
きゅうりに塩味が付いているので、基本的に塩分は要りません。
不安ならば、きゅうりをちょっと切って、味見してみましょう。
あと、酢は少なめにして、味見しながら増量するのが良いと思います。
⑦調味液、唐辛子×１、昆布（３cm程度）を、昨日使ったジップロックに入れる。
⑧洗ったきゅうりを入れて、空気を抜く。
⑨ビールを飲みながら、出来上がりを想像しましょう。
一晩置けば食べごろ。
調味液にお酒を入れるのがお勧めですね。
白醤油を少し入れ、風味付けしてあげるのも良いと思います。
（見た目の問題なので、フツーの醤油でも可。）
さあ、この特製きゅうりの漬物をつまみにビールを飲んで、夏を乗り切ろう。
水‣酒・酢・・・・よし！覚えたぞ＾＾・・・
キュウリ・・・酢のものも(｡･ω･｡)ﾉ♡ すき
クラゲとあえるのも好き
金山時みそも好き❤
キュウリをいためるレシピが有るけどあれは・・・なんか作る気しない(^_^;)
kenちゃん・・・も・・いろんなゆめみるんだね
おとこの人は弱音・・吐かないね…僕は・・
だめだな・・