どんぶり
- カテゴリ：レシピ
- 2010/09/02 18:58:14
暑い夏の日には鍋を食べたくなる物だ。今夜は鍋だ！（晩夏でも何でもなく、暦は立派な秋ではあるが・・・）今日はレタスと豚ロースの塩味鍋のレシピ。一番最初に、今日のメインの「どんぶり」ですが。冷蔵庫であらかじめよく冷やしておきます。①昆布だしです。一時間ほど、水を張った土鍋に昆布を放り込んでおきましょう。②豚ロースは多少厚くても問題ありません。切らずにそのまま。③レタスは洗って食べやすい大きさに。④土鍋を火に掛け、沸騰したらテキトーにお酒を入ます。一カップ位かな。⑤塩を入れます。味を見ながらテキトーに。ここからが本番です。⑥麦焼酎、水を冷蔵庫から出す。⑦焼酎１：水１の割合で冷えたどんぶりにぶち込む。⑧どんぶり一杯に対してスダチを１～２個。絞って混ぜる。⑨氷をこれでもか！とぶち込み、完成。⑩おたまで掬ってグラスに移して頂きましょう。さあ、焼酎を片手に・・・鍋が完成していない事を思い出す。⑪煮立ったら、最初にレタスを入れます。豪快に。⑫しなしなっとしてきたら、豚on theレタス。⑬蓋をして、豚に火が通ればOK。⑭そのままでも、ポン酢に付けても。お好みで召し上がってください。九州のどこかの地方では、焼酎をこうやって飲むそうですよ。さっぱりした鍋には最高です。え？丼物のレシピだと思いました？そうでもないみたいです。ところで、この飲み方は相当酔っ払います。口当たりが良すぎる上に、いちいち作る必要が無い。厳重な注意と飲みすぎない強い意志が必要です。
この鍋食べたら、案の定酔っ払いました。
口当たりの良いお酒には要注意です。
吉牛って、たまに異常に食べたくなる事ありますよね。