コロッケ
- カテゴリ：レシピ
- 2010/11/02 07:26:52
先日 母さんから北海道産のジャガイモをもらい
ポテトサラダにしておいたのを
コロッケに変身させましたｗ
まぁサラダは普通に
小さめにコロコロと小さめに切って
平たい お皿に並べラップをかけて
レンジで７分チン♪（少しつぶが残るくらいです）
それをつぶして冷ましてる間に
キュウリ、人参、たまねぎを塩でモミモミ
しぼってしぼってジャガイモに入れます（冷めてからね）
ベーコンを適当な大きさに切り
塩コショウで味を整えマヨネーズで和えます
以上がポテトサラダ（サツマイモもあったんで入れた）
これに同じように
ジャガイモ、サツマイモを足して
豚ミンチと玉ねぎをフライパンで炒めて冷まして
混ぜ合わせます
衣は面倒なので小麦粉を水で堅めに溶いたものに付け
卵は使わずにパン粉をまぶします
後は揚げたら完成ｗ
でここで失敗をしました(*'-'*)ｴﾍﾍ
１個目はパン粉を付け忘れ天ぷら状態にまりましたｗ
２個目は小麦粉付けずにパン粉だけで揚げて
コロッケバラバラ事件が起こりましたｗｗｗ
やっぱ小麦粉もパン粉も重要な役割を持っているようでした
以上チョコたんの失敗は成功の元レシピでした
♥♥(o￫ܫ￩o)♫
とっても美味しそうです!!
食べたくなっちゃいましたｗｗｗｗ
ポテトサラダからの発想の転換がいいですね。（≡^∇^≡）