グリーン・カレー
- カテゴリ：レシピ
- 2010/11/26 21:29:01
今晩は、タイのグリーン・カレーを作りましょう♪
奥様のいる週末は、エスニックをチャレンジできないので、金曜の夜が唯一のチャンス！
材料は、タイで買ったグリーン・カレーの素とココナッツ･パウダー、パプリカ（赤・黄、先週の料理の残り）、タイカレーには必須のタケノコ、後、肉はグリーンなので鶏で。
面倒な事は考えず、パッケージに書かれた分量で、まあ、全部ぶっこんで軽く煮ればできます♪
出来は、満足満足♪
＃ これで来週の夕飯は、グリーンカレーに決定。今週はミートソース、基い、ボロネーゼだったみたいに^^;
作られましたか。
日本のカレーとは、異なる辛さと、甘さが楽しめますよね♪
タケノコは、スープやスープっぽいカレーに合いますね。
トムヤムも行けます。
訪問ありがとうございます。
タイ・カレーには、グリーン、レッド、イエローとあります。
それぞれ、肉と具に特徴があるのですが、あまり気にせず、いろいろ試しても美味しくいただけます。
（もっとも、そのよう区分けしない、タイの”カレー”は数え切れませんがね）
是非、お試し下さい。
たしか、無印のペーストは、かなり辛かったような。。。ご注意くださいませ。
辛いですねぇ！
でもおいしかったです。
たけのこがあんなに合うなんて思いもしませんでした。
緑のカレーですか！？
ちょっと見てみたいですねw
しかも、カレーなのに煮込まなくていいだなんて…
かなり興味をそそられたのでコメさせていただきましたww
今度、無印で探してきます♪
タケノコは、、、現地で食べる時は、レッドカレーだけですね。
でも、グリーンカレーもアリです。
タイのカレーってスープみたい（サラサラ）だから、タケノコの食感はあうんだと思います。
基本的には辛いものですが、なんと言いますか、、、まあ、食べてみてください。
外食でもなんでも。仲良し三人組で、次はタイ旅行ってのは？
タイカレー食べたことないから知りませんでした＾＾；
貧乏性の私は、
お家で（ルーを使えば）お手軽にできて価格も安価なカレーは、
外食ではあまり食べないので、
グリーンカレーも食したことがございません＾＾；
辛いの？？？
どんな味がするの？？？
ちょっと気になってきたぁ～～～
「あまり敏感に賞味期限を気にしなくて」は、、、同感です！
食えるか食えないかは、人それぞれ。（でも、リスクは自己責任で）
ところで、めじぃさんの帽子、かぶっている人たくさんいますね。売っているのもみかけます。
で、勝手に、「あ、めじぃさん何号発見！」と遊んでいます^^;
＞美優さん
タイ人もびっくりの、グリーンカレー好評ぶり。
牛乳では試したことがないのですが、職場の女の子が、
「ココナッツミルク無かったんで、牛乳で作りました♪」
と言っていました。
味は、聞いていなかった。。。
でも、邪道でもないと思いますけど。
美優さんはココナッツミルクがダメなので・・・
未だに未経験なんです・・・
やっぱり牛乳じゃだめだろうし・・・
↑絶対邪道だと思う自分がいるしｗｗ
なんとか食べる方法はないでしょうか(^_^;)
グリーンカレー、大好きです。
私も無印のグリーンカレーセットを常備しています。
お安いのと、お味もなかなかグッド。
ココナッツパウダーは、あまり敏感に賞味期限を気にしなくて良いのでいいですよね～
チャヤンク様＞
あまり野菜にパプリカ（赤・黄）があるとはなんてウキウキ贅沢な瞬間！
私もこってり、もとい、こっくりなグリーンカレーが好きなのですが、
なんとなくカロリーを気にしてサラサラ目に作ってしまいます。
そして、罪滅ぼしから激辛に。いろいろと燃やさないといけない衝動に・・・。
MAE PLOYは、KALDIの主戦商品ですね。
私は、出張時に購入、または現地法人の友人のお土産なので、GLOBO FOODSものです。
こちらは、トムヤムクンの素は見かけるものの、カレーは見ませんね。何故でしょう？
タイ・カレーにタケノコは必須かと。
でも、ぴぴこさんご存知の通り、グリーン・カレーの定番は、茄子！ですね。もっとも、本場は、日本で言うところの丸ナスです。白くて、マンマルな奴。昔、茄子を英語で、egg plantというのが不思議でしたが、タイの市場で、まさに玉子みたいな茄子を見て、超納得しました。
無印キットでは、確かにししとうと書かれていましたね。
SHYさんのコメント通り、タイ・カレーって、実は簡単。煮込まないので。
欲を言えば、ココナツミルクです。
これで肉を煮ると、柔らかさと、カレーのクリーミイさが違いますね。
その一方で、ココナツパウダーのサラサラ感も、アリかと。自分の好みは、ミルクですが。
グツグツ煮込む必要も無いので、
お手軽に、タイカレーが食べられるし、
しかも自分で好みの辛さにも調節できるのが、いいですねえ。
ココナッツパウダーを使うんですねぇ。
我が家では、ココナッツミルクを一缶入れて作っちゃいます＾＾
ミルクの濃厚なお味がなんともたまりませ～ん。＾＾ｖ
食べた～～いグリーンカレー＞＜
大好きなんです～～＾＾
家も私しか食べないけど夏には絶対自分の為に作ります～＾＾
無印のキットで作ってます～＾＾
竹の子が必須なんですね～＾＾；知らなかった～＾＾；
私のグリーンカレーはナスとししとうが必須です～＾＾
これで，あこがれのタイ風カレーがつくれます。
（これでよかったかしら？