ここは千葉です。

朝、「雪積もっている！」との言葉を残して出かけたうちの奥さん。何言ってんだか。。。

で、ついに受け取ってしまった、例の取締役からのサウジ資料を読んでいると、立て続けに、宅配便が三件。

ひとつは、昨日発売になった「信長の野望　天道　パワーアップキット」♪私のライフワークと言っても過言ではない！それはいいとして

後は、奥さんが”自分へのご褒美”にでも買ったのか、バック（これ以上、買ってどうすんねん？？？）。最後は、「お歳暮」と熨斗のついたプリマハムセット。送り主は奥さん、送り先も奥さん。今度は、自分に”お歳暮”を贈ったのか？？？

ただ、釈然としないのは、本人は仕事に行っているのに、”土曜日の午前中指定”で宅配されてくること。

確かに、いるんですけどね、私は。。。

プリマハムは”要冷凍”だったので、開けてみると、すっげー！ローストビーフとか、スモークサーモンとか、、、

今日は遅くなるとか言っていたので、食べちゃおうか？とも思いましたが、毒を盛られるくらいでは済まなそうなので、いそいそと冷凍庫へ保存。（なんて素敵な旦那様でしょうか）

で、今晩は、奥さんがいない夕飯なので、当然、エスニックですね♪

インド出張で購入した、カレーの素です。

チキンカレー、マトンカレー、バターチキン、ビリヤニとありますが、マトンカレー行きます！

とは言え、マトンは手に入らないので、豚バラブロックで。

パッケージの裏の作り方を見ると、圧力鍋での作り方が書いてあります。

マトンのホロホロ感は、圧力鍋で煮た角煮のほぐれ方に通じるものがあると思うので、これは合うのではないかと。

まずは、豚バラブロックを圧力鍋で下茹で。（灰汁と、余分な油を落とそうかと）

次に、作り方通りに、水、マトンカレーの素、下茹でした豚肉を切って、圧力鍋に投入。

数分で出来上がり、超簡単♪

普段の作り方の、鶏肉を前日からマリネするとか、油に香り付けするとか、玉葱をじっくり炒めるとか、スパイスをブレンドして炒めるとか、全くなし。

お味は、イメージ通りのマトンカレーでした♪

このパッケージ、もっと買ってくればよかったなぁ。。。

次は、インド米（Basmatiというらしい。パッケージに書いてある）は手に入らないだろうから、ジャスミンライス買って（今日、人でごったがえすKALDIに行ったけど、売っていなかった。。。）、ビリヤニ作ろう！（私的には、”ブリヤニ”の方が発音が近いと思うのだが、、、）

写真はこちら。http://blog.goo.ne.jp/chayank/

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