クリスマス料理の第二弾として、

先日、奥さんが自分に送ったお歳暮、プリマハムセットをアレンジしようと思ったものの

結構、昨日のチキンetcが残ってしまったので、それらのアレンジを変えて♪

＃　セットにあったローストビーフは、明日、第三弾として（たぶん）

クリームシチューは、ローストチキンのつけ合わせのブロッコリーも混ぜて、冷凍庫へ（後日食べましょう）。

チキンは、身をはがして、骨は圧力鍋へ。

＃　ご想像の通り、ビールを飲みつつ、手間のかかる料理をつくったので、いざ食べる頃は、ビールでお腹一杯だったりして^^;　まあ、若くない大人二人には、余って当然の量でしたね。

ガラの他に、半端に残っていた、たまねぎ、にんじん、にんにく、そして生姜を、ぶつ切りで入れて、水をはって、火にかけます。

沸騰させ、灰汁を取り除いてから、蓋をして、加圧すること一時間。チキンストックの出来上がりです。

で、今晩のメニューですが、一応クリスマスなので、洋風に、チキンリゾット♪　後、昨夜の残りサラダ。

うちのフライパンの蓋は、歪んでいて、この手の料理に向かないので、ホットプレートの登場。

オリーブオイルをひいて、たまねぎ、にんにくのみじん切りを炒めます。

＃　そう言えば、昨日のスタッフィングに、しばらく前に部下からもらった田子のにんにくを使ったけど、半端なく美味しかった♪田子なんて、南部信直（初代南部藩主）の城だったことぐらいしか知らなかった。←そっちの方が、マニアっくだろ！とセルフ突っ込み。

お米をそのまま加えて、炒めて、透き通ってきたら、チキンストックを投入。

ほぐした鶏肉も加えます。

炊き込んでいる最中、スープの吸い具合を見ながら、何度か足します。

芯はあるけど、食べられる状態（アルデンテと呼ぶのかな？）になったら、バター、粉チーズを投入し、混ぜます。

味をみつつ、塩コショウして、パセリをふって出来上がり♪

でも、どう見ても、鍋の残りのオジヤだな、これは。。。

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