今年初出勤でしたが、周りも何となくリハビリ感覚でしたね。

と勝手に思い込んで、水曜日なので、さっさと帰宅。

＃　うちの会社では、水金は、組合員は定時退社の日。管理者（私）は関係ないのですが便乗。管理者が率先しませんとね♪

昨晩、ビーフシチュー（もちろん、年末安売りしていた市販のルーです。まだ、デミグラスを自分で作るまでは至っていませんので^^;）を作った残りの牛肉を使った夕飯にしますかね。

奥さんが早ければ、シチューの裏メニュー、肉じゃがにしようかと思いましたが、新年会（うちの会社にはない習慣ですね）で遅いというので、じゃがいもの皮を剥かずに済む”牛丼”で。

私の会社の入っているビルには、昼休み、弁当屋台村が出ていて、その中に”らんぷ亭”が出店していて、”塩牛丼”ってものがあるのですが、これがなかなか捨てがたい。

吉牛、松屋etcのツユダク大好きな私ですが、”塩牛丼”は、超お気に入り♪

＃　でも、牛丼を食べていると、周囲には意外に思われるみたいです。「えええ？○○さん、そんなもの食べて意外」みたいに、女性社員達に言われます。料理は作るし、ウォーキングで体重維持しているけど、健康オタクじゃないんだけどなぁ。。。危険な男なのに、実は。。。”身だしなみ”より”危険な男”にすればよかったかな、今年の目標。

さて、塩牛丼です。。。

WEBでレシピを調べるも、なんかピンとこないですね。それはそれで美味しそうですが、ちょっと違うような。

と言う訳で、塩牛丼は延期して、普通の牛丼を作ることに。

牛肉、たまねぎ炒めて、出汁、砂糖、醤油、酒、味醂で煮込んで、なので敢えてウンチクを語る必要なないのですが、

一点だけ。　牛肉は、バターで炒めましょう♪

吉牛、松屋etcと、自分が作るものの違いは何か？と検討した結果は、バターでした。これでコクがでます♪（と、自分では思っているのですが、、、）

で、出来上がりは、、、

実は、、、見た目、塩牛丼。。。

普通の醤油が切れていて、薄口醤油＆顆粒だし濃い目で作ったのですが、

色が薄くて、塩味も利いていて、味は問題なし、バターでコクもあるし、、、

なんだ、これ塩牛丼じゃん！

それっぽく、青ねぎ、ゴマもまぶしてみました。（写真はgooで）

普通の牛丼と、塩牛丼の違いって、濃口、薄口醤油の違い？

いいのかな、この認識？

食べている分には、満足♪

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