今日は、超慌しかったものの、外出していたお陰で、こっそり定時退社♪

昼ご飯食べる時間がなかったので、超お腹空かせての帰宅です(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

で、献立を考察＠帰りの電車（戸塚で人身事故があったとかで、ダイヤ滅茶苦茶）

長ネギの青い部分が何本かあったな、、、それを消費しよう！

懸命な諸兄はお気づきかと思いますが、

この長ネギの青い部分のために、いろいろ買っちゃうんですよね、私(・・。)ゞ ﾃﾍ

小さな残り物を無駄にしないためだけに、更に大きなハードルを作るとでもいいましょうか。。。

ふと、目に付いたのが、メンチカツ！これは旨そう＾＾

じゃ、メンチカツ丼（卵とじ）なんて、いいかな？

と頭の中で出来上がりを想像して決定！

昨日は、一個残った卵を使い切るために、ほうれん草とシメジを買ってポパイ丼にしたものの、

今日は、卵を10個新規購入。。。まあいいよね(ー_ーゞ ｲﾔｧ､､､

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ずいぶん前に購入した、親子丼用の鍋を使ってみような。

出汁を張って、ネギを投入。

ネギに火が通ったかな、という所で、切ったメンチカツを投入。

ここは暖める程度の状態で、溶き卵を入れて、蓋とパタっと。

あまり煮詰めすぎない感じで、ご飯をよそった丼へ。

＃　あらためて使うと、さずが親子丼用鍋ですね、あの蓋の開いたところが、ポイントなんでしょうね♪　じっとりし過ぎず、卵がふわっとして。

自分で揚げないので超簡単♪

コロッケとかでもいいですよね、きっと。

http://blog.goo.ne.jp/chayank/

＃　メンチカツを買う時、ふと思ったので、そのうちやろうかと思うのですが、
　　クリームコロッケ（自分で作るのは手間ですが、スーパー／コンビニで買う分には＾＾；、
　　で、クリームシチューに浸して、チーズをふって、オーブンで焼き目をつける。
　　こんなのも美味しそうですよね。
　　クリームシチューは、冷凍した残り物を想定なので、
　　スーパーのお惣菜＆自家製残り物とのコラボとして、いい感じでは？

＃　鰯の蒲焼缶詰アレンジ以来、
　　出来合い＋自家製のアレンジを考える＠通勤電車の毎日です(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

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