明日から三連休で、とても幸せな帰り道。

夕飯に何を作るかは、神のみぞ知る、というかジャスコの見切り品コーナー次第^^;

バジル発見。半額。状態は、悪くない。

では、バジルで何を？

久しぶりにガパオ行ってみようかな？

卵はあったな。唐辛子も冷凍してあった。ナンプラーもオイスターソースもあった。

じゃ、決まり♪

＃　ここで紹介するのは2度目かな。
　　初めての時はまだgooで写真載せていなかったかな。

後は、ひき肉。

おや、鶏は高いぞ。しかも水が出て状態よくない。

豚はよさそう。

でも、豚肉じゃあ、ガパオにならない？？？

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さて、ここから本題（？）

「ガパオ」というタイ料理の名前を、私は

ガイ（鶏肉）
パッ（炒める）
オ（おまけの”お”）

だと思っていたので、

豚肉だと、「ガパオ」ではなく、「ムパオ」（豚肉は”ムー”）か？と思った訳です。

で、今まで小指程も疑っていなかった「ガパオ」をググると、、、

「ガパオ」って、タイ語で”バジル”。「バイガパオ」とも言う。。。

知らなかった。。。疑いもしなかった。。。住んでいたくせに。。。

正式名称（のひとつ）は、「ガイ・パッ・バイガパオ・ラート・カオ」

ガイ（鶏肉）
パッ（炒める）
バイガパオ（バジル）
ラート（のせる）
カオ（米）

ってことは、略称では、豚ひき肉でも「ガパオ」

厳密には「ムー・パッ・バイガパオ・ラート・カオ」ってことか。

”知らざるを知る”、勉強になった。。。

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エピローグ^^;

ニンニクと唐辛子のみじん切りを、油を引いた鍋で炒めます。

ひき肉を加えて、炒めます。

オイスターソース、ナンプラー、醤油で味付け。

バジルを加えて、炒め、バジルがしんなりしたら出来上がり♪

ご飯、ガパオ、そして目玉焼きで、ワン・プレート・ディッシュ♪

濃い目、辛目の味付けですが、目玉焼きの黄身を崩しつつ、いい感じに♪

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