我が家は連日だらだらしています。

私は、ブログで始めた勝手なキャスティングに、妙に気合が入ってしまい、過去の大河、歴史モノのドラマ、映画を調べて「懐かしい～。」と更にテンションがあがったりして。

一方、奥さんは、ソファーに転がるトドです。
外出しないので、昨日から餌をあげています。

で、このトドが、夕飯は”暖かい”鍋がいい、というので、鍋にしますかね。

でも、豆腐が問題ですね。

相変わらず、納豆は売っていないです。TVで言っていましたが、納豆を作っている小さい工場はフル稼働なのに、それを仕入れる大手の工場、流通が止まっていると。

それを本日は実感しました。

スーパーに、豆腐と油揚げが戻りました。でも、今までそのスーパーで商っていなかったメーカーですね。直接、中小から仕入れたのでしょう。こんな商品見たことなかったなぁ、と。で、値段は高め。ここぞとばかりに増産体制をとったのかな。

便乗値上げだとは思わないし、チャンスとばかりに中小には、頑張って欲しいですね。

さて、やや値段は高めですが、白菜、長ネギ、エノキは手に入るし、メインは何にしようか？と魚売り場に行くと、スケソウダラ一匹を鍋用におろしたのが、なかなかリーズナブルなお値段で。

高くて味に疑問の残る豆腐は抜きですが、今晩は「たらちり」で。

ところで、「たらちり」の「ちり」って何でしょうね。

調べてみると、鍋に入れる肉、魚が”ちりちり”と縮むからだとか。ふ～ん。

今回、カシラ、白子も付いているので、そのまま鍋に入れちゃうことはせず、一旦、カシラと身は別鍋で茹でて、臭みを取ります。

白子は（白子ということは、こいつはオスか）、塩水につけてから軽く茹でます。

本チャンの鍋には、昆布を入れて、出汁をつくって、茹でた鱈一式、白菜、長ネギ、エノキを加えて煮ます。煮るだけです。鍋だから。

後は、自家製ポン酢で食べるだけです。

〆は、ご飯、卵、長ネギの青い部分で、オジヤです♪

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