晴れている
- カテゴリ：日記
- 2011/03/28 08:53:49
牛を見に行った。
牛屋のところに２年前生まれた牛に
名前をつけた。
「のりこ」
その時に韓国のりに凝っていた。
その海苔を食べながら、「のりこ」といった。
牛屋は紙に「ノリ子」と書いた。
違うよ、ノリ子じゃない。
「海苔子」だ。
「除角」は、しなかった。
しなかったというより、ただ「痛そうだからやめてくれ」
海苔子より泣き叫んだら、やめてくれた。
乳牛でもない。
肉牛でもない。
乳牛だったら、１年で種付けされ、乳を搾られる。
肉牛だったら、もうこの世には居ないはずだ。
「あのね、ウチがヤバクナッタラ売るからね。
その時はごめんよ」
そう牛屋から言われているが、今のところ心配はなさそうだ。
だいたいね、もう２歳。
いまさら肉にも乳にもならんよ、ふふん♪
「今年は種付けしようか」
そう聞かれたが、来年にしよう、と、そう答えた。
「どうせアンタの牛が１頭増えるだけで、役立たずだからな」
と、牛屋は笑う。
彼女が１歳の頃、乗ってみようかと思い立った。
振り落とされたので、それからは挑戦していない。
あんたね、アタシのおかげをなんだと思ってんだよぉ〜！
牛って、恩義はわかんないんだろうか。
よくよく言ってきかそうと思う。
今年はどっかから馬を仕入れてくれと頼んでる。
これ以上役に立たない扶養家族はゴメンだと牛屋はいう。
なんとか買わせられないだろうか。。。
こっそり発注書でも、しのばせておこうか。。。
駄馬で、そうだな、仔馬１５万ぐらいじゃないかな。
気がつくかな、気がつかないだろう。
牛に混じってれば、気がつかないかもしれない。
牛だと言い張ろう。
だいたいね、４本の足でたってりゃ
おんなじ様なもんだ。
田舎のラムばっかりなので相場がイマイチ分かってません＾＾；
ちゃんとヒツジのお肉ですｗあやしいモノは０のはずですｗ
超薄切、といってもいつものが2.5ミリ？だと、
1.5ミリ？くらいになる感じです…おそらく…！
田舎の牛には鼻先で突っつかれましたが
おわれたことはまだ無いですｗ
二キロで１２００円だったら、怪しすぎやもんねぇ〜ww
犬の肉かと思うわ！（爆
超薄切りかぁ。。。してもらえるんだ。。。いいなぁ。。。
牛！めちゃくちゃ早いけん！
2㎏じゃなくて、１㎏パックでしたが…
キロ、1200円くらいとのことです。
超薄切にしてもらうと＋100円だとか…
牛、実は早いですよねｗ
そそ、わりｘ−〜と高いのにね。
マトンだとびんぼ〜臭いけど、ラムだと高そうだ。。。
ねぇ〜。。。それでいくらぐらい？
２キロって結構な量だよぉ〜
しかし、追っかけられたときは、割と早くてびっくりしたよぉ〜牛。。。
確かに、そんな感じがあると思います。
都内だとラム＝高いイメージらしく…
在学中友達にぶちぶち言われました；；
チューブラムの薄切りなのですが、
あっちだと円形スライスがみっちり２㎏/パック入ってます。
牛はたくさん撫でるに限りますね＾＾；
なにいってんだい、昔じゃないよぉ。
ついこないだまでだよ、スイカんち、そうだったもん（爆
羊ね、むかし牛肉自由化になる前は、随分とお高かったんだ、牛肉。
それでね、マトンが出回ってたよ。
すき焼きもね、マトンで代用したりしてた。
自由化になってだよ、ここまで安くなったのは。。。
ビンボー人の食い物って感じがしてんじゃないかな、いまでも、南のほうじゃ。。
良い羊のお肉は、それなりお高いのにね。
へるし〜だし。。
スライス。。。細切れはあっても、キレイなスライスは見ないなぁ。。。
ああ、食べたくなった！
うん、乗らんがましばい。
昔の日本には、厩舎とお風呂が隣接している家があったらしく
祖母が「牛と見つめ合いながらの入浴」を
とても楽しそうに語っていたっけｗ
牛車として、車に乗せた人をってのはありますよね…
直接乗るのは難しそうですね；
ジンギスカンといえばジンギスカンと言えるかもですｗ
ちょっと辛くて、肉は薄切りです。
田舎のは直径10cmの円柱を薄くスライスするので
焼き肉だけでなく、ラムしゃぶにもおすすめです♪
一般にヒツジと言うとラムチョップとか
厚めに切ったモノが多い気がします。
シシカバブには薄めのお肉がやりやすいかな？とは思うんですが、
あの円形ラムは田舎以外で見たことがないかもです；；
ヒツジ食いの人ってすくないのでしょうか？？
うん、むずかしいね。。。
牛にのって、どこかに行こうと思ってなかったみたいだもんね、昔の人も。。。
むずかしいんだろ。。。
それってさ、ほんとにジンギスカンじゃね？
北海道のスーパーで、パックで売ってたんよ、ジンギスカン。
それが多分そんな味だわ。
ふつーに売ってんだもん。。。美味しかったよ。
シシカバブ
こんどの稲刈り（ずいぶん遠くだなぁ）のBBQに提案してみよう！
ってかね、羊肉自体がね、こっちないんだわ。。。
馬があるもんだからさぁ。。。さてさて、何処で買いましょう。。。
肉牛を育てているからか、お肉屋さんに牛肉は少ないみたです。
シシカバブ、むちゃくちゃ美味しいですよ！！おすすめです！
そうでなければ、ヒツジ(ラム)をタマネギとにんにくのすりおろし、
粗挽きと粉の唐辛子、醤油でちょっとつけ込み、
ピーマン、にんじん、タマネギ、なす(←影の主役です)などと炒めます。
ご飯とよく合うので、もーー体重は増える一方です＾＾；
牛に乗るの、ちょっと難しそうですよね＾＾；
友達んとこ、そこの近くなんじゃなかろうか。
川があってね、牛の首とか流れてきてたって行ってたわ。
どんだけすげぇ〜んだよ！って笑ったけど。。。www
うん、健全だね！
生き物は、見たら「うまそう！」
これ最大の賛辞だわぁ。
うん、かわいいねぇ。可愛いと思うよ。
へぇ〜〜〜、羊飼ってるの？
ここらへんでもね、ひつじも馬も居たらしいけどね、各農家に。。。
このごろは、いないねぇ。。。
それ、随分美味しそうじゃないのよ。
食べてみたいなぁ。。。
あたしはね、乗せて欲しかったのよ♪
カルデリータ？
どんな味なんだろう。。。甘いんです？辛いんです？
わたしヤギの肉、好きなんですよねぇ〜
鹿もわり〜〜＾と好きだな、似てますよね！
海苔子はいいんですってwww
ペットです、ペットwwww
デカイけど。。。
なぁんて健全なんでござんしょ！
牛見てBBQ．。。。
きゃはははははは
羊も可愛いけど、あれ結構ダニいるっしょ？
あれがねぇ。。。。どうにもねぇ。。。。
あーたも「なんとか」かよ！
それじゃ行き着けねぇんだよぉ〜（涙
そして卸売りの肉屋も近所にうじゃうじゃ
よくチンチョウにつるされています
結果、近所の人間は牛を見るとおいしそうだと思うようになり・・・・・・・・
余震の続く福島で、先日やっとこさ生まれました。黒毛くんです。
売れるか売れないかより、今は生まれた命がただただ愛しいです。
予定日を過ぎてどうなるか…といっていたので、ちょっとほっとしました＾＾；
田舎に行くととりあえず、お母さん牛に怒られます。
「うちの子になにすんのよ！！」って感じで無言の怒りが…
ちなみに、祖父母のとこでは牛ではなく羊をよく食べます。
にんにく、醤油、唐辛子などで味付け…竹やぶから細い竹を選び、
そこにお肉を巻いてじぶじぶ焼いてシシカバブ…おかげで羊は見るのも食べるのも好きです＾＾；
牛の海苔子さん、撫でてほしかったのかもしれませんねｗ
ヤギは、こちらでは、カルデレータって料理が好きで、シティに行って大きなスーパーのフード・コートに行けば、必ずオーダーしまっせ。 ヒツジならジンギスカンでんがなぁ～。 しかし、肉にも乳にもしない牛？？ 和牛でしょ。
肥育をバッチリやると、美味しいでぇ～。
ワテが書いてるのは、全部食べることやね。（プッ）
友達はどっかの牛のオーナーなんだけど
様子を見に行くと、その牧場でBBQをしてくれるらしい。
牛見ながらBBQって！ なんて残酷な！
と笑った覚えがある。 （どっちが残酷ｗｗｗ
野生の馬が沢山居るって聞いたよ!!
日本だよん♪
そうだ、そんなとこだ。
もうね、札束が私の周りを舞っとるよ。
そうか。。。芦毛にしよう！
『雑草の星』とかね～
賞金でウハウハですねｗｗｗ
やぎはね、なんでも長崎のナントカって言う（全部うろ覚え）無人島に
野生の山羊がいるつ〜はなしを聞いたのさ。
そんでね、みんなで行こうかということになった。
だれがボート漕ぐんだよぉ〜という話になって、アタシは漕がないよ！と。
「アンタが欲しいって言ってるくせに！漕がんって！」と集中攻撃よ。
それっきり立ち消えだ。
ウソでも「漕ぎます！」と言えばよかった。