アキ師匠からリクエストをいただいたので、アボカド使った料理をいくつかご紹介☆

お好きな方には今更ですが、アボカドはスプーンで簡単に潰せるくらい柔らかくなった
ものが食べごろです。硬いと油も出なくてイマイチなので、軽く外から握って「あ、これ
は押したら潰れる」ってくらいの手触りをぜひ身に付けてください(^ω^)

んじゃまずは超定番のワカモレ。

▼材料
・アボカド　1個
・ニンニク　1欠片
・トマト　適量
・レモン汁　（なければポッカレモンでもｗ）　　＋塩

▼作り方
・アボカドの皮を剥いて（よく熟して食べごろのアボカドは、皮もスルリと剥けます＾＾）、
　種をとったら実の部分をボールに入れて、スプーンで適当に潰す。
・トマトはサイコロ切り。水気もほしいので種の部分も入れちゃう。
・ニンニクはすりおろすか、潰し器があれば1個まるっと潰して入れちゃう。
・レモン汁をたっぷり。あと塩で味を調整。

これを和えれば、出来上がりです(^ω^)
メキシコ人の友人に教えてもらったワカモレでやんす。そのままサラダとして食べても
いいし、ディップ（本来はタコスのディップ）としてポテチに付けても美味しい♪

切って混ぜるだけなので超簡単。アボカドが少し硬いなーと思ったら、水を入れても
いいそうです。私は水を入れずにレモン汁タップリで作るのが好き♥


冷凍なんかでスモークサーモンがあったら、これもアボカドとよく合います＾＾

▼材料
・スモークサーモン
・アボカド
・塩ポン酢　　・牡蠣醤油　　　・塩

▼作り方
・スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
・アボカドは↑のワカモレと同じく、実を適当にスプーンで潰しつつ、切ったサーモンと
　和える。
・塩ポン酢をたっぷりかけてさらに合えちゃう。

これで1品出来上がり。ツマミちっくですけどｗｗ
サーモンの塩がきつめなら塩はいらないし、塩味がほしいと思えば塩を少し足す。

赤身の魚はアボカドとすごく合うので、マグロのお刺身なんかにアボカドスライスして
乗せて食べても超美味しいです。
アボカドとマグロ、どっちもサイコロ切りにして醤油で和えたものをごはんに乗せて
アボカド鮪丼にしてもめちゃうまでする(´∀｀)


もう1品はちと創作。
これまたツマミ系で恐縮ですがｗｗ

▼材料
・アボカド
・納豆
・油揚げ
・ねぎ
・柚子胡椒　　　・マヨネーズ　　　・めんつゆ

▼作り方
・アボカドの処理は全部一緒＾＾
・付属の調味料やカラシも入れて、納豆を混ぜる。
・納豆とアボカドを和え、小口切りしたねぎも混ぜる。
・味付けは柚子胡椒、あと入れたい人はマヨネーズも少々。醤油っけがほしければ
　めんつゆあたりを少し足して、味を調える。

・↑のものを切れ込みを入れた油揚げ（湯抜きはしてね＾＾）に詰める。
・具を入れた油揚げを、フライパンでカリッと軽く焦げ目がつくくらい焼く。

これで出来上がり(^ω^)

焼いた後でお醤油かけて食べるのもアリなので、中身の味付けは要調整。
（私はマヨ入れないで柚子胡椒多め・醤油ナシが好きですが、姉はマヨ入れたがる
し、父は醤油をかけたがる。笑）

油揚げに詰める「具」には、胡麻を入れても美味しいです。風味がいい＾＾
シャキッとした食感がほしければ、レンコンを小さめのサイコロ切りにして混ぜても
食べたときにアクセントになります。
普段アボカド食べない人にも、ビールのおつまみに出すととても好評でする(´∀｀)

納豆が苦手な方や、臭みが気になる方は大葉を入れると香りがよくなります。



こんなところかなー(・ω・)
とりあえず超簡単なものを３つ書いてみました。

ワカモレとか今更かもしれませんが、ポテチとの相性がいいので、ちょっと人が集まる
時なんかにあるといいんですよね＾＾
そして意外に日本で紹介されてるワカモレのレシピが、美味しくないんだ…
サルサソースもそうなんだけど。(・ω・｀)

サルサソースも、メキシコ人直伝の超うまいレシピがあるんで（すごい簡単なのに！）
機会があれば紹介したいと思います(´∀｀)
メキシコ料理は友人が料理上手だったこともあって、かなり美味しいモノをいろいろ
教わった自覚がある…！


アキ師匠、こんなもんで如何でしょうかｗｗ
ほかにもアボカドはいろいろ食べ方開発してるので、納豆ダメだよ！とか今回ので
ダメそうなら他のも書きますねー(^ω^)

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