焼きうどん
- カテゴリ：レシピ
- 2011/04/04 21:45:13
今晩は何を食べようかな（作ろうかな）？
うどん（×3袋）が冷蔵庫にあるので、うどんを使って。
そのまま”かけうどん”にしてもネタはあるので、ちょっと迷いましたが
”焼きうどん”で。
”かけうどん”絡みのブログネタはまた別途。
豚コマ（50g強）、タマネギ（小半分）、ピーマン（一個）、人参（3cmくらい）をそれぞれ、うどんと絡まる細さに切って、フライパンで炒めます。軽く塩コショウ。
うどんを1.5袋（1袋だと食べ足りないので。0.5袋は、袋のまま包丁で真っ二つ。残る1.5袋は、明日か明後日、かけうどんで食べよっか♪）加えます。
日本酒をふりかけ、軽く蒸す感じで、うどんをほぐします。
そこへ、顆粒の和風だしの素をふりかけ、続いて醤油を回しがけ。
香ばしい醤油の香りがたち、うどんに色も付いたら、できあがり♪
＃ WEBでレシピを調べると、意外と多いのが、醤油＆ソース。そういうもん？
あるいは、メーカーさんサイトで麺つゆ。甘くならないかな？
私は、醤油で。お好み焼きも醤油で食べたい。目玉焼きも醤油。
海外赴任を経験したからか、”醤油”への想いが他の方より強いかも＾＾；
（今は違うかもしれませんが、十数年前、醤油は持参しないと、ホテルの朝食になかったな。。。）
さて、炒め上がったら、鰹節、アオサをふりかけ、紅しょうがをのせて♪
鰹節、アオサも、醤油にこそ合うと思うんですよね。
で、お味は、、、（私好みに）美味しくできました＾＾
おお、醤油派多いですね♪
美優さんの”別作り”、うちでは身につまされて、、、焼きうどんに限らず。。。
サモワールさんの、”うどんだと”は、そうなんです、和ですからね。
でも、”そば”とは言え、”蕎麦”にソースは勇気が要ります。
ソースも嫌いじゃないけど、そばじゃなくてうどんだと
何か違いが欲しくなります。
そういえば、夏の焼きそば風に
味付けを塩コショウ(好みでレモン)のみでやったらどうなるんでしょうかね。
友達で家族みんなはソースだけど
お友達一人醤油派な子がいましたね・・・
焼きうどんの時は途中から別作りなんだそうな( *´艸`)ｸｽｸｽ
醤油派って言う話になったらめちゃテンション上がってましたよ (≧∀≦*)
騙されているかもよ。めちゃくちゃ不味いかも。
だから、分量は紹介しないのかも＾＾；
＞パセリンさん
おお、ソース派多いですね。
キライとか、食べたら死ぬ（うちの奥さんの好き嫌いの言い訳）はないので
ソースも美味しいと思います。地球最後の日に、焼きうどんをソースで作るか、醤油で作るか
と問われれば、醤油ってことで。
＞まどかさん
オイスターソースときましたね。
たぶん、ベトナムで食べるミー・サオ、ですね。フォーの焼きうどん。
汁ものにフォーと対比して、うまいんだなこれが♪
＞リンゴさん
やはり、麺つゆだと、甘めになるんですね。
でも、それはそれで美味しそうですね。
久しぶりに作っちゃおうかなぁ♪
アタシはめんつゆ派です。
以前はお醤油だけだったんですけれども
ちょっと甘口のめんつゆがイケマス☆
ジュワっと香り立つ「醤油」！
あぁ，日本人だわｗｗｗｗ
醤油：オイスターソース ３：１ってのもお奨めです。
で，仕上げにブラックペパーをガリガリとかけるの。
醤油味も美味しそうですねｗｗ
明日の昼食は焼きうどんに決定デスｗｗｗ
家はソースです～＾＾；
でもチャヤンクさんが書くといつみてもおいしそうなんですよね～・・・・＞＜
書き方がうまいのかな！？＾＾；