昨日は、休みにも関わらず、奥さんが早起きして外出していきました。

退職した職場の先輩のお誘いで、同僚達とタケノコ堀りに出かけた模様。普段は昼まで寝ているくせに。

この先輩さんは、時折、自家栽培（というか、すでに農家）の野菜を送ってくださるので非常にありがたい♪

難は、たくさんくれるのですが、二人しかいないし、もらった当人が平日は家で食事をしないし、自分で料理をつくるこのなく。結局は私が、必死に作って食べることに。

「必死」は大げさかも。でも、食べ物を無駄にしたくはないとは言え、

一人で、白菜一個を食べるのも、半分開いてしまった舞茸を何個も食べるのは、かなりのマネジメントスキルを要します。もちろん、もっといろいろダンボール箱には詰まっているんですよね＾＾；ありがたいことなんですが、何度もいいますが、もらった本人が食べる気もなく、（電話で）「美味しく頂いていま～す♪」なんて、言っているのがむかつく。

で、話を戻してタケノコです＾＾；

スポーツバックに沢山もらってきて（本人が、掘ったとは思えない）

「今日はタケノコごはん？」とか、ソファに横になりながらいわれると。。。

当人は、このままタケノコが腐っても痛くも痒くもないでしょうが（イチゴをパック毎、冷蔵庫で腐らせても気にならない人なので）、私は、ダメなのです。。。先日、無駄にたくさん作られたカレーも、頑張って食べました、私が。

いえ、愚痴の話ではなく、タケノコご飯のレシピでしたっけね。。。



タケノコは、皮を剥いて、剥いて、剥いて、米ぬか、唐辛子をいれた鍋で、一時間、ゆっくり弱火で煮ます。

今回、奥さんの持ち帰ったタケノコですが、どうも食べどころが少なかったですね。

でも、毎度そんなもんか。私が剥き過ぎるのかな？

さて、水煮ができるころ、お米を洗ってザルにあげておきます。薄揚げは油抜きします。タケノコは薄くスライス。

米　2合
薄揚げ　1枚
タケノコ　市販のものなら、穂先半分くらいかな。
酒、醤油を（たぶん）大匙2くらい。まわしがけだからね＾＾；

全部入れて、炊き込みモードで炊きます。

タケノコご飯にあわせるのは、浅漬けと味噌汁。

浅漬けは、春キャベツを切って、浅漬けの素で。大手スーパーでは売っていない、加藤産業（兵庫）の、浅漬けの素がお気に入りです♪

味噌汁は、

タケノコご飯に合うのはどんな味噌汁かな？と思って選択したのは、なめこ。

大粒なめこ（他の具と大きさをあわせて）、豆腐（昨日の鍋の残り）、三つ葉（タケノコと一緒に奥さんがもらってきた）で。

シンプルでヘルシーな、しかも季節感のあるご飯の出来上がり♪

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