うまくできない
- カテゴリ：レシピ
- 2011/05/31 08:36:00
意外にも私は料理はできるのだけど、どうしてもできない物があるです。
それわ。。クリームコロッケの揚げかた、初めに高温で揚げるとか書いてあったり
170度～180度で揚げるなんて書いてあるけど、どうしても中身が出てしまうです
どうやったら綺麗に揚げられますか？教えてほしいです。
ちなみに冷凍でもチルドでも揚げ方は同じでしょうかね・・・(+o+)
意外にも私は料理はできるのだけど、どうしてもできない物があるです。
それわ。。クリームコロッケの揚げかた、初めに高温で揚げるとか書いてあったり
170度～180度で揚げるなんて書いてあるけど、どうしても中身が出てしまうです
どうやったら綺麗に揚げられますか？教えてほしいです。
ちなみに冷凍でもチルドでも揚げ方は同じでしょうかね・・・(+o+)
突然に失礼します。
:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ2011はありがとうございます。よいお年を迎えて下さい♪.:*･ﾟ☆.｡.:*
不安でしょ～
でもね
水と油の関係で水が飛ばない限り油っこくならないのだ～
なので冷凍中は大丈夫！
破裂は温度差の原因が多いから
暖かい油には沢山入れられないけど
コレなら最初から沢山入れても大丈夫！
それにコロッケは中が大体火が通ってるから
大丈夫ですよ～ｗｗｗｗ
ほんとですか！！＠＠ ベトってなったりしないのか？？
やってみるみる♫♪ｻﾝｷｭｯ (v^-^v)♪
冷凍コロッケとかは
熱してない油に入れて
入れてから火をつけ 温度を上げていくんだ～！
すると どうでしょう！ こんがりキツネ色！
やってみそ～！！！
私も中身が出てきたりして綺麗に出来ません(^_^;)
冷凍ものの揚げ方があったので、よろしければ参考にどうぞ～♪
http://www.skfoods.co.jp/entertainment/fried.html