インドネシア出張ネタの第二弾は、お食事のスラウェシ編です。

ホテルを4:00にチェックアウトし、6:30の飛行機に乗ります。眠～～～。
ジャカルタからマカッサルへは、2時間ちょっとのフライト。
ジャカルタは日本との時差が2時間ですが、スラウェシは1時間なので、到着は現地時間の10:00頃でした。

地方とはいえ、国際空港のマカッサル空港はとても綺麗で意外でした。
ジャカルタと異なり、空は真っ青ですし、海も（遠目に見る分には）とても綺麗。
マカッサルは、中心部に高層ビルもあり、十分に都会の雰囲気です。まあ、路地に入ればバラック屋根だし、少し郊外にでれば、田園、高床式の（スラウェシの伝統的）古びた家屋、汚い川（ドブ？）、野良（？）牛、ヤギ、etc

お仕事では、マカッサルから郊外へ車で3時間弱。

まあ、田舎です。。。貧しいです。。。

外国人が珍しいのでしょうか、行く先々で大勢の人が集まって、大歓迎でした。なんか”うるるん滞在記”みたいに感動でした。

ひょっとして、一緒に写真を撮った子供達、夕食時に「今日、日本人と一緒に写真とったんだ♪」とか、親に自慢したりしたいたかな。でも、ごめんね、こんな”並”の日本人で＾＾；

訪問先では、（何故そこまで？と思うほど）歓待してくれて、バナナを揚げたスナックや、地元名産のトウモロコシ、あんまん（？）、（思わず引いてしまうような色の）ドーナツ、ココナッツジュース（実を、その場で割って）、etc、出てくる出てくる。人も集まってくる集まってくる。

食べきれないものは、もって帰るようにと、どっさり渡されるのですが、ホテルに持って帰っても食べ切れるはずもなく。。。特にココナッツの実をもらっても、、、どうしましょう。。。マカッサルのホテルに戻って、ドライバーやホテルスタッフにおすそ分け＾＾；

ある訪問先では、予定より遅れて到着したのですが、ランチを一緒に食べようと思って、と御馳走を用意して待っていてくれました。鶏、アヒル、魚の地元料理♪

後で、通訳に聞くと、この辺りで、こんな豪華な料理は滅多に出ない、と。

貧しい地域なのです。それなのに、こんな”おもてなし”を受けるとは感動しきりです。

仕事を終えて、マカッサルのホテルに戻ったのが、21:00頃。不慣れな街で夜歩きは危ないかなと思い、ホテルのレストランで、軽く地元料理を。

食べたのは、Ayam Nasu Likuと、Coto Makassar。後、もちろんビンタン・ビールね＾＾

Ayam Nasu Likuは、伝統料理とのことで注文しました。鶏肉なんですが、灰色？極端に辛いということもなく、美味しかったです。

Coto Makassarですが、これは通訳さんに教えてもらったお奨め料理。たまたま、ホテルのレストランにあったので、嬉々として注文しました。

＃　ジャカルタ外では英語が全く通じないと言われたので、英語とインドネシアの通訳さんを雇いました。
　　確かに、以前、スラバヤに行った時、相手に英語がわかる人が誰もいなくて、固まってしまった経験アリ＾＾；

何が面白いって、”ちょっとマカッサル”と発音するんですよ。日本語での意味を教えて、通訳さんも爆笑。

牛のあらゆる部位がはいった料理を聞いていたのですが、牛ホルモンのスープですね。もちろん味噌とか醤油ではない、地元のシーズニングで味付けされていますが、ネギがまぶしてある感じも、まさに”もつ煮”です。マカッサルの家庭料理で、それぞれの家庭の味があるというところも、似た印象を受けました。

他に、マカッサルの風景などの写真もgooブログに載せておきます。

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