今日から、弊社もサマータイム開始。

一時間早く会社に来て、一時間早く帰る。節電目的なので、基本、残業はNG。
普段から、始業時間の一時間前に来ている私（管理者なので）、単に早く帰れると思っていいのでしょうか＾＾；

しかも、今日は弊社の創立記念日なので、半ドン。12:45には帰らねばならないのですが、、、なぜ、15:00から電話会議がある～～～。海外となので、ホントどうしようもない。。。

さて、そんな愚痴はさておき、今日の夕飯は何にしようかな？

帰り際に、頭に浮かんだのは、”イカ三昧”。

最近、スルメイカ（小ぶりだけど）が安いので、

・イカと里芋の煮物
・イカの中華炒め（セロリとかと一緒に）
・（足は）ゲソの唐揚げ

イカ二杯くらいで出来そうだな、と想像しつつ、会議後、電車の中でニヤニヤしていたのですが、、、

予想通り、イカは安かったものの、中華炒めのための、セロリが売り切れ、あと、彩りに使いたかった赤パプリカ（あるいは赤ピーマン）もなく、、、

結局、冷凍庫に里芋があるので、イカと里芋の煮物のみ。
加えて、安かったカツオのたたき。（簡単に、薬味をそえて）
あと、漬物コーナーで目を引いた、茄子の浅漬け。

茄子が安ければ、お得意の浅漬け（紫蘇、茗荷と一緒に、ポン酢で）を作るところなのですが、茄子が高かったので、出来合いの浅漬けで。

レシピというほどのことはないですが、イカと里芋の煮物を。

イカは、ワタを抜いて輪切りに。

ゲソは、軽く吸盤をこそげ落とし、塩をふって、ゴリゴリっとぬめりをとります。

長いようなら、切って、長さをあわせます。

鍋でイカを炒めます。

調味料は、醤油、砂糖、酒です。

軽く火が通ったら、イカを取り出します。

その鍋へ、出汁をいれて、里芋を煮ます。

里芋に火がとおったら、イカを戻して炒り煮にして出来上がり、です♪

参考に、簡単、カツオのたたきは、、、
タマネギはスライスして、水に放して辛味をとって、水気を切り、皿にひきます。
その上にスライスしたカツオのたたきを並べます。
そこへ、上から、ニンニクと生姜をすりおろします。
冷凍ネギを振りかけ、最後に、ポン酢を振りかけできあがり♪

＃　手前味噌ながら、結構、見た目うまくできたかな、と（gooブログさん参照）。

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