トマトスープの素麺
- カテゴリ：グルメ
- 2011/07/09 07:24:00
きのう、前日作りすぎで残っていた素麺をどうするか考えて
ちょっと思いついてトマトスープ仕立てにしてみたら、
かなりイケテておいしかったです^^
ホールトマトの缶詰のトマトをみじん切りにして
缶詰のスープと一煮立ち、そこにえのき茸と出し代わりの魚介を少々
最後にほうれん草を入れて火から下ろす前に素麺を入れてほぐして終わり。
素麺はすでに茹でてあるので味が落ちないように
最後余熱が通る程度にして伸びる前にすぐ食さないといけませんが。
このトマトスープ、けっこうイケたので
ラーメンに応用してみようかなと思っています^^
ホールトマトの缶詰がトマトケチャップのように濃厚だったので
おいしくできたみたいです^^
いつもは残った素麺、トマトカレーに入れてカレーうどんのようにして食べてます。
焼うどんみたいに那須やトマトの夏野菜と一緒にカレー焼き素麺にすると
つまみになりますよ^^
素麺、面倒だから余分に茹でて置いとくと一部だけ乾燥したり、
くっついてしまったりでなかなか美味しく食べられません＞＜
思いつきにしては珍しくうまくいったと思います^^;
野菜のトマトが中々摂れないので最近は缶詰買いですw
こえだ さん＞
たぶん、きのうの味だと冷やしてもうまいと思います。
けっこう濃厚な味でしたがカレー素麺もうまいから、似た系かもです^^
冷やし中華にしても合いそうな味でした。
料理も出来るんですね↗↗
お腹空いてきましたよ～(っ￫ܫ￩ )
でも、トマトスープのそうめんですか。
冷やして食べたい＾＾