黒崎茶豆
- カテゴリ：グルメ
- 2011/08/11 21:43:09
今日 冷蔵便で新潟から
『黒崎茶豆』 を 頂いた。
量はどれくらいあったんだろ 普段使っているザル
1つでは入りきらないと言うほどの量。
調べた見たら 『黒崎茶豆』 って ブランド茶豆の代表格なんだって
その豊かな香りと甘み、シャキッとした歯ごたえは全国的にも有名で、
「枝豆の王様」と言われているらしいです。
せっかくだから "おいしい枝豆のゆで方" を見て
その通りやってみよう!! と 始めたのはいいのだけど
とにかく量が多い。
枝豆の両端を切り落として 塩をかけてもむ･･･。と
この下処理をするだけで約40分。＞＜
もうここまでで疲れてしまって 肝心なゆで方とか
かなりいい加減・・・。
目安の時間を茹でても なんだか少し硬いかな？なんて思って茹でてたけど
"シャキとした歯ごたえ" がウリならば 茹ですぎだったかも･･･。(・_・;
確かに しっかりとした香りと 甘さもあって美味しいです。
ただなんでもそうだけど それをいただくまでの準備って
大変だねぇ～。(^^;;
こんな手間をかけなくても きっと十分に美味しかったと思うよねｗ
新潟が "枝豆で有名" なんてのも今回初めて知りました。(^^;;
＞船越オブファイアさん
そうなんだよ もう途中でこんな事はじめなければ良かった･･･。ってね
そのまま茹でても美味しかったと思うよ。(^^;;
＞ちゅーたさん
本当に大変だよねぇ～。
今回も途中で嫌になってきて
"私はまだ料亭の見習いなんだ" とか 思ってやってたよ。(^^;;
今度は私ではなく 料理上手な方の茹でた ブランド茶豆食べたいかなｗ
＞みぃちゃん
自分で茹でたりって 大変だ。(^^;;
カレーとかも煮込むだけって言われても
材料切るのが大変なんですが…って思いますもん。
ブランド茶豆、食べてみたいですなあ…。
やってらんねえｗ
でも枝豆うまいよねえ
近くのスーパーに売っているとだいたい買うよ。
だけどそんなにすごい茶豆もあるんだ。
さすがに売ってないだろうな。
黒崎の名前を見たら買ってみよう。
枝豆 適量が美味しいよね。(^^;;
＞petamさん
うわぁ そうだったのか
とても食べきれないのだけど 生のままより
茹でて冷凍しておこうと 頑張って全部茹でちゃいました。＞＜
生のまま冷凍しておけばよかったのね･･･。
新潟の枝豆って有名なんだね。先に聞けばよかった。(^^;;
この時期 実家に帰ると 夕飯前に 笊いっぱいの 黒崎茶豆が食卓に出てくるのだ
一度に何キロも買うので、生の豆はそのまま冷凍するようです。
食べる分だけ 洗って そのまま塩もみして 塩がついた状態で茹でますね
茹で上がったら笊にあげると 丁度良い 塩加減です
ま、塩もみする 塩の手加減によりますが・・・・・ お試しあれ
でも 黒崎茶豆 美味しそうですね＾＾
なぜか枝豆食べたくなったから、明日買いに行こうっと(o^∇^o)ﾉ