習志野、24年ぶりのベスト8進出、おめでとう♪（千葉県民として）

聖光学園は残念でした（福島県出身として）

さて、今夜のメニューは、またアッサリ系に戻して。

昨夜の余りもの、トマト（半分）、ピーマン、水菜、使うつもりで買ったけど使わなかったオクラ（トマトと酢の物にしようと思ったのですが、スコッチエッグの量が多かったのでキャンセル）

あとは、キュウリだけ追加して、”夏野菜の冷たいパスタ”



オクラは板ずりして産毛をとったら、さっと茹でて、斜めに四分割くらいに切ります。

キュウリも板ずりして、縦半分にして、斜めに薄切り。

ピーマンも同様に半分にして、ヘタと種を除いたら、斜めに薄切り。

それぞれ同じくらいの長さになるように気を使います。

水菜も、長さをあわせて、切ります。

トマトは、昨夜、半分に切ってしまったので、切った面にフォークを刺して、反対側を、オクラを茹でている熱湯につけて、かなり無理のある湯剥きをして、他の野菜と大きさをあわせて、適当に切ります。



既にお馴染み”やさしいお酢”、オリーブオイル、塩、コショウを混ぜてソース（ドレッシングでは？）を、気持ち多目に作り、大きめのボールで、野菜に合えます。（サラダでは？という疑問は、置いといて）

カッペリーニ（細いパスタ）を茹でて、水で洗います。

よく水を切ったら、サラダと、、、いや、野菜とソースのボールにパスタをあけ、よく和えます。

皿に、水菜をひいて、そこへ野菜ソースと合えたパスタを盛って、できあがり♪



う～ん、作りながら、食べながら思う、、、やはり、これはサラダか？

というか、そこまで”やさしいお酢”が使いたくば、ペペロンチーノっぽく、パスタに、オリーブオイル、やさしいお酢、ニンニク（すりおろし）、輪切り唐辛子を和えたら、冷製ペペロンチーノになるような。。。売れるんじゃないかな＾＾；

参考に、”やさしいお酢”は、三杯酢－（マイナス）醤油、で代用可と思われますので、”やさしいお酢”でハードルを高くしないでくださいね＾＾；

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