アイス＆ソフトクリームの違い
- カテゴリ：グルメ
- 2009/05/12 01:38:37
みんさんは、アイスクリームとソフトクリームの違いを知ってますか？
今日見た記事によると、アイスクリームとは、アイスクリーム類の一種で
以下に分かれるそうです
・アイスクリーム……乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上
・アイスミルク……乳固形分10％以上、乳脂肪分3％以上
・ラクトアイス……乳固形分3％以上
味の方は、高級感を売りにしているものは、乳固形分が多いそうですが
現在の技術では、そう差がないらしいですｗ
で、肝心のソフトクリームはというと、原材料の差はなく
共にアイスクリーム類に含まれ、製造工程の途中のものをソフトクリームと
呼ぶらしいのですｗ
たとえば、
市販のアイスクリームは、フリージングした後、充てん・包装されて
マイナス30度以下の低温で凍結させてから出荷したもので
ソフトクリームとは、この工程でいうと、充てん・包装前、フリージング直後の
いわば、「出来立てのアイスクリーム」のことらしいのですｗ
意識したことなかったぁｗｗ
家庭の風呂の中よりは
露天風呂の中で食べてみたいよね＾＾
ｗ(￣△￣;)ｗ おおっ!
失礼＾＾；
学生さんかと思っちゃったｗ
専門学校ですけどね。。。
そなんだｗ
もう暑いもんねｗ
ｗ(￣△￣;)ｗ おおっ!
学校でこんなの教えてるんだ
＞みかちょびさん
(★｡◠‿◠｡) ぅんぅん
俺的にはチョコモナカが好きですｗ
＞マッキー
(☉_☉;) ﾜｵ
TVでもやってたんだねぇ
見たことないや、たぶん＾＾；
記憶から抜けただけか？？
なんかのテレビで見たことあります！！！
ま～聞いても忘れちゃうんですけどね。ハハハ(・▽・) (・▽・)！！！
これからアイスの季節だもんね。。。常備冷凍室にアイスを置かねばｗ
あ、でもソフトクリームは保存できないけどね(+´ェ｀+)
( *＾艸＾)プププ
難しいこと書いてないじょｗｗ
メンテ後にもっかい見るぉｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
そうですねぇ
ソフトな感じだからソフトクリームって言いそうだけどねｗｗ
渦巻いてるのがソフトクリ～ムだと単純に考えてましたｗ
でも考えたらそうですよね。。 凍結されたら渦巻けませんしね(●´艸｀)
そうなんですよー
ラクトアイスってホームランバーがラクトアイスらしいですよｗ
＞もみ
うんうん
でも夜中にアイス買いにコンビニ行っちゃいかんぞｗｗ
でも、ソフトクリームが「出来立てのアイスクリーム」って、
なんか、すてき♡
こんな夜中に、ソフトクリームで頭がいっぱい(*σ_σ)☆キュピーン
こんなに明確に違いがあるんですね＾＾
そう言えばラクトアイスは聞いたことがあるような気がしてきましたね