松前漬け
- カテゴリ：レシピ
- 2011/10/20 19:48:01
松前漬けの季節がやってまいりました＾＾；
そろそろかな～っと、日曜日に仕込みました。
（「一命」観た後に、黙々とスルメを切るのも、なんですね＾＾；）
漬けて三日目くらい経ったところから食べられるので、本日、酒の肴でお披露目です♪
材料は、スルメ、人参、昆布。
昆布とスルメを、筋肉痛になる想いで、ハサミで切ります＾＾；
（日本酒を含ませたキッチンペーパーで拭くと、スルメも昆布も切りやすくなります）
人参は、大きさを合わせて細切りに。
＃ スルメの足は使わないので、足を噛みつつ、切ると、あごの筋肉も鍛えられます＾＾；
日本酒：醤油：味醂＝３：２：１を煮きります。＋輪切り唐辛子。
ボールで混ぜて、タッパで寝かします＠冷蔵庫
毎日、混ぜ返して、本日、4日目、食べ頃です♪
本日、ビールのお供に活躍いただいています＾＾
http://blog.goo.ne.jp/chayank
あつあつ御飯のお供に、美味しいですよね。
でも手作りはしたことないです～
参考にさせてもらいますね(^^
人参 うん ある
昆布これはあるよね うん
よし
あ とうがらしがない～～
明日かぁ…
今はコーヒーと三笠まんじゅう食べてます