何故、日曜の夜はやってくるのでしょうか。やだなぁ～、会社行くの。

と、まるちゃんみたいなことを言ってはいけません、いい大人が＾＾；

映画（猿の惑星）を観たり、気持ちよく散歩できたり、まぁ、リフレッシュできた週末でしたが、残念だったのは、先週「一命」を観て、リメイク元の「切腹」のDVDが今朝届いたものの、奥さんに、テレビ前のソファを昼寝占拠されて、まだ見られていないことか。。。

「切腹」は来週観る事にして、今週末の〆の夕飯は、と言いますと、

食材は、茗荷と里芋。

どちらも奥さんが会社の人にもらってきました。
一応、IT系の会社なのですが、一体、どういう職場なんでしょうかね？
たまに、白菜とかも宅急便で届くし。。。



まず、里芋ですが、皮をむいて、下茹で。ぬめりをとります。

＃　私は手先が不器用で、包丁で里芋がきれいに剥けないんですよね・・・
　　”きょうの料理”とかで、おばあちゃん料理研究家が、
　　きれいに正十二面体のようにむいているを見ると、感動してしまいます＾＾；

厚揚げも、大きさを揃えて切って、油抜きします。

里芋、厚揚げを出汁をひたひたに張った鍋でゆっくり煮ます。
味付けは、酒、砂糖、醤油です。

里芋が煮崩れないよう、要注意ですね。

一方、フライパンで、豚挽き肉を炒めます。インゲン（冷凍）もスライスして加えます。

＃　どちらかと言えば、鶏ですが、冷凍庫整理の一環で、豚挽き肉です。

煮あがった、里芋と厚揚げを器に装います。

煮汁は、挽肉のフライパンへ移し、片栗粉でトロミを付けます。

里芋と厚揚げに、豚挽き肉あんかけをかければ出来上がりです♪

なんとなく、適当にイメージした料理ですが、手前味噌ながら、旨くできました。



茗荷ですが、酢の物のつもりで、キュウリ、プチトマトを買ってきたのですが、

ミツカンのサイトを眺めて、つい出来心で、「半日あればサワー漬けになるのか・・・」と

里芋と一緒に煮るつもりだった、人参（半分）も加えて、お酢と砂糖に、漬けてしまいました＾＾；

しかし、買い置きのお酢の量が少ないのと、丁度いい大きさの入れ物がなく、、、普通のボールに入れて、冷蔵庫へ。

しばらく置いたら、混ぜ返すという、なんとも成功率の低いことをしていました。

結果、人参はダメでしたので、明日のビールのオツマミ用に、タッパで漬けておきます。

茗荷、キュウリ、ミニトマトは、そのままでも食べられるし、、、酢の物と思って食べたのでした＾＾；

http://blog.goo.ne.jp/chayank/

＃　一応、プチトマトは、名前の通り？楊枝でプチプチ穴をあけて漬けましたが、やはり時間が短く、お酢の量も少なかったせいか、”漬け”にはなりませんでしたね＾＾；

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