赤坂にある韓国料理店の名前です。

カンジャン・ケジャンは、渡りカニの出汁醤油漬けです。
韓国は、濃い国なので、浅漬けではなく、出汁やヤンニョムで調味料でドボドボに漬けます。何でも漬けると言ってもいいくらいで、カニも漬けます。

で、ソウルにカンジャン・ケジャンのお店「プロ・カンジャン・ケジャン」がオープンして大ヒット。大衆的で野暮ったかったケジャンを、高級なグルメ御推奨ってな料理にしちゃったのと、芸能人やセレブがいっぱい来てるニダな宣伝が勝因だと思った。

そして、これも韓国なので、その店の一帯には、「何たらカンジャン・ケジャン」はまだしも、元祖とか正統とかつけてマンマ「プロ・カンジャン・ケジャン」を名乗る店も乱立。
そんなことで、最寄地下鉄駅には、ここニダ、来るニダ、こっちが本物ナヨ、偽物ダメニダといった貼り紙だらけ。

でもまぁ、実際旨いです。「このためにだけソウルに来る価値あり」と断言します。
まぁでも、ソウルプライス、いや、東京プライスでも高めのお値段とは思います。
でも、これはソウルでしか食べられないやぁ・・・と思っていたら。

日本進出！これ一年前くらいかな
で、グンソクが東京で通いつめたってな話になって、でもって、テレビ番組でも取り上げられたわけで、気が付きゃ、通販開始だってさ

冷静に考えると、渡り蟹ってのはシーズンが限られるものだし、いくら漬けてるといっても保存限度があるわけですよ。
で、食べログとか食べた人のブログとか読んでいると、曰く「冷凍」曰く「日本ではバイトが漬けてる」はさておき、ソウルで食べたって人の評価がみんな低い。まぁ「私は向うで食べたからぁ」って意識は働くんだろうけど。この手のブログ読み慣れてる僕が見ても、まぁ多分ソウル現地より手を抜いてるんだろうな、それが韓国流って気がします。

でも、逆に、ソウルの味知らないなら、値段はさておき、旨いことは旨いのかも。
あと、グンちゃんもこうやってチュパチュパしたとか妄想できるなら、これもまた、旨いのでしょう。

でもなぁ、蟹は、北陸＆京都のカニでしょ絶対。
僕は、安さが気になる「青森で獲れました」アンコウでいいですがｗ

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