先日、どうしても なぽりたんを食べたくなって私が晩御飯に作ることになりました。
("なぽりたん"が何故にひらがななのかは、私のブログ『ぴんくのりらっくま。』を参照されたし。)
時間が無い時又は お料理が苦手な方にはレトルトパックはそこそこ美味しいし、とても便利です。
でも、ちょっと何かが足りない気もしますね。
それを上手く補う事が出来れば、比較的短時間で、抜群の料理を作る事が出来ます。
しかも、失敗も少ない。良い事ずくめw ここで慣れておいて追い追い本格的に作り上げていくのも良いと思います。
 
ここではなぽりたんを例に挙げて説明します。
まず、なぽりたんのレトルトを買ってきます。メーカーは問いませんが、余り安いのは薦めません。
これを食べる人数分買ってくればいい訳です。レトルトを鍋に搾り出します。
鍋にどの程度の量がソースが占めたか憶えておくと、分量を推し量るのに良い練習になります。
さて、なぽりたんの具と言えば、ソーセージ・玉葱・ピーマン・マッシュルームが思い付きますが、
自分の好物を入れて見るのも面白いです。これらの具を足してあげれば良いのです。
玉葱は櫛切り(４人なら大玉半分)、荒挽きソーセージを一人２本としてカウント、ピーマン２個・マッシュルームは輪切り。
マッシュルームに生を使うとぐんと豪華になります。(泥が付いてる事が多いので、気を付ける。)
なぽりたんの鍋を弱火に掛け、トマト(小)一個を微塵切りにして投入します。
ここでスパイスも入れます。ローズマリー、バジル、オレガノを一人分を一振りと見立てて投入。
ローズマリーは細い葉っぱですけど、3・4本を一人前として投入します。
スパイス類は無ければ入れなくてもいいですが、あればコクが増します。

追加の具の玉葱をオリーブオイルで炒めます。
少し透明になってきたら輪切りのソーセージ、マッシュルーム、ピーマンの順で一分置き位に入れていきます。
ピーマンを入れて一分弱炒めたら火を止めてお鍋の方に合わせ入れます。
味見をして、薄い様だったらコンソメの顆粒、又は塩を小さじに一杯入れ、かき混ぜてもう一度味見。
３分も弱火で煮たらソースは完成です。

スパゲッティを茹でます。ここでは一人前、大人90ｇ・子供60ｇとして、ちゃんと測ります。
茹で時間を一分少なくして茹でます。(後で炒めるので)

茹で上がったらざるで湯を切り、フライパンに移します。
ソースを多めに掛け、(おたま一杯で一人前)菜ばしで絡めながら弱火で軽く炒めて完成。


さてソースに結構、具材を足してますので余っているかも知れません。
そういった時はピッツァやピッツァトーストのソースとして使うと上手くいきます。
余ったソースにボイルしてあるエビ等を乗せ、(スパゲッティに使わなかった具を追加すると良い。)
溶けるチーズを掛けてオーブンで焼けば、これでもう一品作る事が出来ます。