~(=^・ω・^)ﾉ　にゅぁ～んこ♪


今日も　ちゃむいかったね～・・・

風邪　ひきさんはいにゃいかにゃ？？

インフルもはやってるみたいだから気をつけよ～ね～



さてさて、今日はメンテがあったんだねぇ・・・

おかげで　みんなのおやつカキコをチェックできんかっただよ。

しかも今日は昼マンマが　オヤツの時間になたんで

「本日もおやつ抜き」でしたぇ。。。

　~(＝v・⌒・v)　だからひっくり返ってみたｗｗ



んで今日はマンマが　すき家の牛丼だったんだけど

以前　かなり近い味のレシピを見つけて作ったのを思い出したんで

カキコしてみましたｗ


　

【材料】

牛肉…およそ1kg
脂身が結構多めに入ってる薄切りスライスが適切
切り落としは肉厚なんで　ちこっと不向き。

玉ねぎ…Mサイズ2個程度
輪切りにしてそれを半分に。

白ワイン…120cc

水…600cc

こいくち醤油…50cc + 微調整用に少々
うすくち醤油…50cc

牛ダシダ…大さじ3　（いりこダシダと間違えちゃだめお）
　↑韓国の基本調味料でし
　　100g　で　200円しないはず～
　　ビーフコンソメ代用だと少し味が変わる。。。

砂糖…大さじ2

みりん…大さじ3

昆布…10センチくらい

にんにく…チューブにはいったやつ　2センチ目安

生姜…チューブにはいったやつ5センチ程度

カラメル
水と砂糖をそれぞれ大さじ2ずつ。
熱湯も大さじ2（予め用意しておく事）。



【作り方】

1. カラメルを作る
水と砂糖を大さじ2ずつ鍋に入れ、強火で煮立たせます。
色が付いてきたら中火にして更にグツグツ。
鍋を揺すって焦げ色が均一になるようにして下さい。
茶色くなったら火を止めて、すぐに大さじ2の熱湯を入れて素早く鍋を揺すります。

2. 玉ねぎを煮る
1の鍋にワインを入れて沸騰させ、
アルコールが飛んだら水、砂糖、昆布、にんにく、生姜、玉ねぎを入れます。
蓋をして10分グツグツ煮たら玉ねぎを取り上げます。
昆布は捨てて下さい。

3. 肉を煮る
2の鍋に醤油、みりん、チューブの生姜、ダシダを追加します。
肉を入れて赤味が無くなるまで煮ます。
ここで煮汁を味見して醤油、砂糖、生姜のバランスをチェックして下さい。
醤油はちょっと濃いかな？くらいに調整します。

4. 玉ねぎ再投入
玉ねぎを鍋に戻して軽くグツグツします。
ほんのり色が付く程度に。

完成！！




ってこれ　ホントに　まんま「すき家」ですからｗｗ

1回でうまくコピーできないかもだけど

3回も作れば上手になるだお♪




よかったら試してみてﾆｬｗ

おいじゃまた　あーした　~(=^・ω・^)ﾉ゛　ばいにゃん

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