梅！
- カテゴリ：日記
- 2009/06/07 22:34:25
昨日そろそろ梅仕事～と記事を書いたのですが、今日お隣さんから頂いてしまいました～＞＜
何漬けよう？！何作ろう？！
とりあえず梅酒は果実酒用ブランデーで一本つけるとして･･･砂糖はどうしようかな。
甘いの大好きなので梅１：砂糖０，８：酒１，８で漬けたりするのですが、最近のレシピって砂糖０，５が主流ですよね。
すっぱくなったりしないのかな？
漬けてみようかな･･･。
梅と一緒に漬けると美味しいよ！という果物ってありますかね？
他にはこの酒使うと美味しいよ！とか。
※酒税法に違反しない、保存性が高い（アルコール分高い）事前提。
日本酒とかワインで漬けてもおいしいらしいのですが、酒税法にひっ掛っちゃうし。
ついでに保存も利かなさそうなので、もしやるとしたらこっそりちょこっとだけですね＾＾；
そういえば酒税法って改正されましたっけ？
地域限定の特別措置でしたっけ？
何年か前にそんな話ありましたよね。
酒税法いい加減改定すればいいのに(-ω-｀)
日本酒とかワインとかで漬けてみたいなぁ･･･。
梅酒のやり取りとかしたいな～。
自慢の自家製梅酒をフリマで売ってみたりしたいな～。
今の酒税法だとお友達にプレゼントとか家を出た家族に送るとかも確かダメなんですよね。
昔昔に必要だったのかもしれないけど、そろそろ見直してもいいんじゃないかな～と思うのです。
以前梅酒の事で調べた時に色々覚えたはずなんですが、だんだん頭から抜けて行ってます；
どうだったかなぁ･･･。
なんかその時も難しい例外とかなんとか色々あって覚えきれるかー！と気分的にちゃぶ台返ししたくなったような。
とりあえず危険そうな部分は『ばれなｋｙ･･･（´∀｀）』を合言葉にやって行きましょうかね･･･。
もっとばしっとアレダメ！コレイイ！と書いてくれればいいものをといつも思ってしまいます＾＾；
でもあれも１％未満だったのかな～？お酒飲まないんで私のききかじり話は信憑性薄いかもｗ
あり？確かアルコール分１％を超えるものは酒税法に引っ掛かると聞いた覚えが･･･。
酒税法も難しくてややこしい書き方してあるので今一よくわからないんですよね～(-_-メ)
まあ、ばれなｋｙ･･･いやいや、法律違反はダメ、絶対♥ですね。
梅の氷砂糖漬けは美味しいですね～＾＾
うちも毎年漬けていたのですが、今年は昨年漬けたのが大量に残っていたので（昨年大量に漬けすぎたので；）、梅は全部梅酒行きになると思います。
手作り梅酒もおいしいですよ～。冬場はお湯割りもお奨めです。
酒税法が改正されて、フリマＯＫになったら楽しいのですけどね。
各家庭の味ってあると思うので、色んな梅酒や果実酒を味わってみたいですｖ
さららんさん＞
去年黒糖で漬けましたよ～＾＾
黒糖焼酎ではなく黒糖で･･･。
物凄くあやしい液体になりました。
黒くて、底に淀みが溜まっていて･･･でも味は美味しい（´∀｀）
あまりにも怪しい液体なので、家族には初め大不評でした＾＾；
蜂蜜漬けもおいしいですよね＾＾
氷砂糖で漬けてもおいしいですよ～。
蜂蜜よりあっさりした感じに漬かります。
最近は蜂蜜が高いのでもっぱら砂糖に逃げてますｖ
手作りの梅ジュースは母の味です～（*´ω｀*）
ブランデーでつけたのは美味しいと。
最近は黒糖梅酒とかもあって、黒糖は体にもいいし、美味しいし～～～～～＾＾
子供用にハチミツにつけたりします。
で、水で割ってあげる。
美味しいですよ＾＾
ききかじりですが、確かそんなことをききましたよ！＾＾
果実酒になる果物なら大体ｏｋなのではないでしょうか。
お酒が飲めないので、果実酒についてはﾁﾝﾌﾟﾝｶﾝﾌﾟﾝですがｗ
梅の氷砂糖漬けを祖母にいただいたものがありますがやっぱり美味しいですよね＾＾
フリマで売ったりは駄目ですよね。