久しぶりに休暇とったのでまったり。
っていうか前日飲みにいった影響からか昼まで寝てた。

昼に起きた時点でもうぐだぐだ。

ご飯作って食べてちょっと缶チューハイ飲んで昼寝して
買い物行って夕飯作ってのんびりとまた缶チューハイ。

以下、夕飯。
ミネストローネとアンチョビペペロンチーノ。
ミネストローネはズッキーニが残ってたため作成。
なす、ズッキーニ、ジャガイモをサイコロ状の適当な大きさに切って、たまねぎは粗みじん。
オリーブオイルで少し炒めた後、トマト缶＋水を投入して
ことこと煮込んだあと、塩コショウで味を調えて完成。
（具は好みでベーコン入れたりキャベツとか入れても美味）


よく見掛けるミネストローネのレシピには
コンソメスープの元とか入ってるけど
そんなんなくってもおいしく出来上がります。

コクとかが足りないかなーとか思ったら
ウスターソースを隠し味に入れても可。

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