瘋癲のぽ　んさんの日記 | ニコッとタウン

あけまして　おめでとうございます

カテゴリ：日記
2013/01/01 07:11:50

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あけまして　おめでとぅごぁぃますm( __ __ )m

今年も宜しくお願いしま～す☆(๑◕‿◕๑)

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新年いかがお過ごしですか？

俺は毎年恒例の年始の挨拶を済ませ、のんびりTV鑑賞ちゅでつぉｗ

朝から自分で作った煮豚（和風塩味）で芋焼酎飲んでるヾ(*´∀｀*)ﾉ゛ｷｬｯｷｬｯ

煮豚は、コラーゲンたっぷりこで最高の出来☆美味♪美味♡

脂がﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝなのでつ(๑◕‿◕๑)

豚ちゃん好きには・・・たまりませぬぞ！w

煮た時に出来たスープで塩ラーメンも作っちゃぅ予定☆

下に簡単なレシピ的なん書いておくので参考にしてみてね。

でぁ。楽しいお正月時間をお過ごし下しゃぃませ♪

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【和風塩味の煮豚】

豚バラ（ブロック）肉・・・脂身が少ないのをチョイスしてね！
（スーパーで普通に売ってるの２パック）

①　お肉が沈む位の水に、お酒２００ＣＣ入れて沸騰させる。

②　①に、味の素小さじ１杯、しょうが＆にんにくを入れる。
（しょうが＆にんにくは市販のチューブでOK!　２cmくらい）

③　②に豚バラ肉を入れて、気泡がプクプク出るくらいで３０分煮る。

④　③に塩（ミネラル豊富な荒塩）大さじ３杯入れて、１５分煮る。
（スープが濁らないように灰汁を小まめに取り除く）

⑤　④が完了したら１度冷まし、表面に浮いた脂を取り除く。

⑥　⑤が完了したら、灰汁を取り除きながら弱火で２０分煮る。

☆完成☆
冷まして、厚さ５mmくらいに切って食べてねぇ♪
（スープはラーメンまたはお鍋のスープとして使ってね）

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