☆片栗
- カテゴリ：その他
- 2013/03/30 00:24:22
ユリ科カタクリ属の多年草。
今の時代かなり貴重になった野草です。三月下旬から四月上旬にかけて山地に生えますが、時には群生します。
ピンク色の花が下向きに咲くところはシクラメンに似ています。
昔は、球根から片栗粉を採っていましたが、片栗が貴重になったためジャガイモやサツマイモから採ったデンプンを片栗粉と呼んでいます。
本来の片栗粉は消化がよく滋養薬として使われたそうです。
ところで、食用にする根の鱗片が栗の片割れに似ていることから片栗と呼ばれたそうです。
なるほどーーーーっ