花火大会なのに夕方から雨。ちょっと悲しいので飲んだくれるために料理作成開始。
今日のメニューは手羽元と大根の煮物。

作り方はシンプルで
鳥手羽元：適量
大根：適量
（食べたいだけ）
生姜：少々
日本酒：少々
めんつゆ：適量


作り方としては
１．鶏肉を鍋に敷く。
２．大根を鶏肉の上に載せる
３．生姜と酒を臭み消しに少々入れる
４．めんつゆを３倍程度に薄めて味を調整したものをひたひたになるぐらい入れる。
５．沸騰まで強火
６．沸騰したら弱火にして加圧。３０分から１時間煮込む。
７．適当なタイミングで火を止めて１５分から２０分程度さます。
鶏肉/大根がなくなったところに
ゆで卵を入れると煮卵に。

意外とめんつゆは応用が利くので便利。








ちなみにめんつゆは作れるけど作りません。
だ、だってほら、出汁とるのとか味醂煮切るの面倒じゃん？

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