ブリック＆鶏とオクラのパスタ
- カテゴリ：レシピ
- 2009/08/12 13:52:13
前回消えたブリックのレシピをもっかいまとめます(・ω´・)
▼ブリック
▽材料
・春巻きの皮（大きめ推奨）
・じゃがいも
・卵
（以下は具材なので自由にカスタマイズ可能）
・ツナ缶
・チーズ
・ネギ
＋レモン、ライム、すだちなど
▽作り方
・ジャガイモは茹でて潰す、もしくは小さめのサイコロ切りにしてレンジでチン。
・深みのある器の上に春巻きの皮を広げ、中心に具材をドーナツ状に配置。
※多すぎると包めないので最初は少なめ推奨！揚げてみて余裕があるな、と思ったら
具材を増やしてみてください。
・具材の「堰」からこぼれないよう、中央に卵を割りいれる。
※ここからは時間との勝負なので素早く！！
・春巻きの皮を半分に折って、油で揚げます。
私は黄身がトロ～リと出てくるのが好きなので、油の温度はやや高め。
卵を完熟にしたい！という人は温度はやや低めでじっくり揚げてください(^-^)
・春巻きの皮がいい色に揚がったら、出来上がり！
アツアツにレモンを絞って召し上がれ～(´∀｀)♪
ポン酢をすこーし落としても美味しいし、つけダレ的なものもいろいろ試してみてください♪
写真がないとやや解説しづらいブリックのレシピ。
ここが丁寧かなーと思うのでよろしければ参考にどうぞ＾＾
→http://malkas.s60.xrea.com/
中の具材に関しては、タマネギと挽肉を炒めたものやドライカレーなどなど、自由にお好みで
カスタマイズしてくださいな！
揚げ時間は基本的に短めなので（卵を完熟にする場合でも、そんなに長くない）、具材は
すべて予め火を通しておくことだけ気を付ければOKです(´∀｀)ｂ
ジャガイモの「ホクホク」、皮の「パリパリ」、卵とチーズの「トロ～リ」の3つが一体になってる
のが私的黄金率！♥
＊＊＊
あとこれ↓は今日のお昼に作ったありあわせパスタ(^ｐ^)
▼鶏つくねとオクラのパスタ
▽材料
・オクラ
・鶏つくね（冷凍のやつ）
・ニンニク、オリーブオイル、（ほしければ）鷹の爪
▽作り方
基本はペペロンチーノを作る要領で(^o^)
・オクラは軽く茹で、乱切りにする。
・オリーブオイルでニンニクを炒めたところに鶏つくねを投入、少し炒めたらさらにオクラを追加。
・パスタの茹で汁を少し加え（おたま2杯くらい）、オクラから出たトロみが全体に行き渡ったら
茹でたパスタを混ぜて、少し牡蠣醤油を落として出来上がり！
仕上げに黒コショウ振ってね(´∀｀)♪
これはつくねじゃなくて普通に鶏肉（モモでもムネでも＾＾）でもＯＫなレシピです。
単に鶏肉がなくて、冷凍庫を漁ったら味付きの（タレではナイ）つくねがあったのでそれで代用
しただけですｗ
鶏皮をカリッと焼いたバージョンでも美味しいですよ！
ブリック、写真で見ただけでノックアウトでしょう～！？(♥∀♥)
あのトロットロが最高にウマーですのよ！
１つで結構お腹が詰むので、揚げたてですぐに食べちゃってください！＾＾
あまりの半熟っぷりに泣きそうでした（♡▽♡）ｳﾏｿｰ♪
チーズと半熟タマゴは強すぎるよ～♡今すぐ食べたい！今度作ってみます！