多少は工夫始めました
- カテゴリ：ニコみせ
- 2013/11/03 01:00:20
ニコみせで材料の野菜が無くなって困っている方、
たくさんいらっしゃるようですね。
特に、お友達の多い方は大変でしょう。
私などは付き合いの狭い方ですが、
それでも24時間営業だと、たちまち野菜が底を付きます。
野菜の量が少ない料理を選ぶとか、
メニューの品数を制限するとか試みまして、
今は大体深夜営業無しの店になっています。
それでどうにか、食材は繋がる感じ。
で、寝る前にいちいち店を閉めてから寝るのも面倒なので、
時間を制御できないかと考えまして、
料理何皿出したら何分で売り切るかを見てみました。
結果、およそ５分程度で一食売れている感じです。
だとすると、１時間後に閉店したければ、料理を１２皿にしておけば
売り切れ開店休業になる計算ですね。
もっとも、お友達が沢山食べに来る方は事情が違うでしょうし、
料理を出す数は５皿以上なので、思う皿数とはいきませんが。
まあ、大まかな閉店（開店休業）時間は制御できそうです。
米とか煎茶とか、勢い込んで作って在庫にしておくと、
お試し期間が終わる時に在庫蒸発になりそうです。
使う分だけちまちま作るのは面倒だけど、仕方ないですね。
品数を抑えていかないと、植えても植えても
すぐに足りなくなっちゃいますからね。
ま、売り切れになったら、なった時って事で＾＾
うちは、すっかり一品料理のお店で
売り切れ時も、多かったりいたします＾＾；
欲しいですね、備蓄。
でも、オムライスとかどんぶり物を作ると、
無駄を考えるまでも無く、たちまち不足しちゃいます。
米はある程度の備蓄が欲しい気が・・・（笑）
なんか、自然体な感じですね＾＾
あんがい、それが他の人のINする時間に重なっていたりして。
私はちょいちょい、売り切れ閉店に気付かないで放置してる事あります。
うちのお店は、私の帰宅後にオープンして、
品切れとなったら翌日の私の帰宅時間まで開店休業になっています。
なので、飲み屋のような時間に営業している状態です^^;。
苗のまま持っていれば、消えないか、
少なくともコインに戻りそうな気はしますね。
お茶っ葉に加工してから余っちゃうと、消えそうですけど＾＾；
せっかく来てくださったのに、ごめんなさいねー
今の所、深夜営業無しでやらせてもらってます＾＾；
こりずにまたおこし下さいませ。
でも、お茶の苗を間違えて100本も買ってしまったので
絶対に余って消えそうです；＿；
準備中だったので残念でしたｗ
変な時間にお夜食を食べに伺いましたｗまた食べに伺いますね♪
私も材料が足りずよく準備中になってしまいます＞＜