瘋癲のぽ　んさんの日記 | ニコッとタウン

雪～

カテゴリ：日記
2014/01/11 08:43:46

今朝は、細かぃ雪がしんしん降ってます(๑◕‿◕๑)

雪が積もるのは、少～し困るけれど。

雪化粧で白くなった世界は、いぃ感じだなぁ☆

今シーズン初の本格的な雪降り。

まぁ～。まだ雪かきするまでの積雪ではないけれど。

午後から1回は雪かきしなきゃかもだな。

昨日、食材の買い物は済ませておいて正解☆

今日は、家の中でのんびり過ごす予定で～す。

当然！ニコ＆ＴＶ＆スマホで遊ぶのだす(｡◕｡◕｡)

ちなみに。タウン開園前は巡回とかしてるので、お部屋の中には居りませぬぅ。

んじゃ(｡◕‿◕｡)ノあとでね♪

おまけ

【ホルモン鍋】

・ホルモン
・鰹だし
・昆布
・塩
・薄口醤油
・赤唐辛子
・生姜
・おろしニンニク

１．お湯（８００ｍｌ）に塩（小さじ２）を入れ、ホルモンを軽く茹でる。
　　（ぐつぐつ煮たらダメよぉ。細かぃ気泡が出てる感じで１分くらぃ茹でてね☆）

２．１で茹で上がったホルモンを軽く水洗ぃしておく。

３．土鍋に水、昆布を入れて火にかける。
　　（ひと煮立ちして、昆布出汁が出たら昆布を取り出す。）

４．３に薄切りした生姜、鰹だし、塩、薄口醤油、おろしニンニクを入れる。
　　（少し濃い目の味付けにするのがポイント！）

５．４にホルモンを入れて中火で５分ほど煮る。
　　（沸騰し過ぎないように気をつけてね☆）

６．５に赤唐辛子を適量いれて１分ほど煮る。

７．６を一度冷ます。

８．冷めて表面に白く固まった脂を取り除く。

あとは、暖めて食べちゃぅのだよｗ

お好みで、キャベツ、白ネギ、えのきを入れてもＯＫよぉん(｡◠‿◠｡)

味付けは、やっぱ自分好みにしてちょんまげ～

ちなみに俺ちゃまは生姜を多めに入れま～す。

でも、入れすぎると薬膳みたぃな苦味が強くなるから注意してね☆

※ ホルモンの臭みが苦手な人は、１に生姜のスライスをプラスして、しっかり（５分くらい）煮て脂を落としてね。ただ、ぷにゅぷにゅの部分が無くならない様に気をつけてね。

おしまぃ