胡瓜のキューちゃん、柔らかくなってしまった笑
- カテゴリ：レシピ
- 2014/07/09 10:06:39
昨日の午前中、胡瓜のキューちゃんを作りましたが、カリカリ食感にならず、柔らかい胡瓜のキューちゃんになってしまった!
まぁ、初めて作ったんだし失敗もするよね！
なので、失敗作の胡瓜のキューちゃんがなくなる頃に、リベンジすることにしました♪
味はすんごい美味しかったので、調味料はこの分量でいくことにします。
何で失敗したのか?
胡瓜を切ってからお湯に漬け込んだから。
正しくは胡瓜はまるごと、お湯に漬け込んで、蓋はせずに冷めるまで放置。これを三回繰り返すんだそうです。
三回お湯に漬け込んだあとに初めて、胡瓜を適当な大きさに切って、水気を絞って温めた調味液に漬け込み、冷めるまで放置。
今度こそはうまく漬けなきゃね！
コメントありがとうございます!
台風大変みたいですね><
こっちのほうはまだ全く影響はないです＾＾
これ以上被害が出ないといいですよね；
stpおいてきます＾＾
いま 思いだしたw
つぎは うまくいくよ＾＾