• オニオン・トマトスープ、豚肉の生姜焼き、白ワイン
• プルーン入りホットヨーグルト、シジミの味噌汁

1．オニオン・トマトスープ

玉ねぎは、「自然の薬」と言われるほど多くの効能を持つ野菜。脂肪を燃焼させるというポリフェノールの一種「ケルセチン」が皮部分に多く含まれ、加熱により変化して生まれる成分「プロピルメルカプタン」が肝臓を強化し、それによりデトックスを強化してくれます。

また、腸内の善玉菌を増やす「オリゴ糖」も含まれるので便通を良くする効果もあります。玉ねぎの実に少し皮を加え、トマトも一緒にコトコト煮込めば、オリーブオイルと塩胡椒だけでも美味しいスープになりますよ。

2．豚肉の生姜焼き

豚肉に含まれる「Ｌ-システイン」には、有害物質を排出する働きがあります。そして疲労回復に役立つ「ビタミンＢ1」がストレスを緩和し、カラダに毒素が蓄積することを防いでくれます。

また、生姜は腸を活性化し、便通を良くしてくれるので、その２つがタッグを組んだ「豚肉の生姜焼き」は、効果的なデトックスメニューになりますよ。

3．白ワイン

クエン酸や、酢酸よりも強い殺菌力があるという白ワインの「有機酸」は、腸内細菌のバランスを整えて、便秘をなくし免疫力を高めてくれます。

また、「カリウム」が多く、むくみの原因となるナトリウムを排出してくれる効果もあります。ポリフェノールで赤ワインばかりが注目されがちですが、デトックス効果ならば白ワインです。

4．プルーン入りホットヨーグルト

造血作用があり貧血に良いプルーンは、「ペクチン」という水溶性食物繊維を含むので便秘解消にも役立ちます。そして、発酵食品であるヨーグルトは、温めることで腸を冷やさずに「乳酸菌」の活動を安定させ、腸内の善玉菌を増やしてくれます。

ハチミツと水を加えたヨーグルトを電子レンジ600Ｗで１分温め、良くかき混ぜたらプルーンを落として食べれば、美味しいデトックスデザートに。

5．シジミの味噌汁

「シジミの味噌汁」は二日酔いやデトックスに効くと言われています。その理由は、シジミに含まれる「オルニチン」「メチオニン」「タウリン」が、肝臓を強化して解毒機能を高め、血中のコレステロール値をコントロールしてくれるから。

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