両立しないかぁ
- カテゴリ：30代以上
- 2014/12/07 22:23:22
白菜半分、こんにゃく半分の鍋を作りました。
まともにやったら美味しくない事は明白なので、
板こんにゃくを三角に切って湯通ししたあと、
濃いつゆをひたひたに入れて、少しの間煮込みました。
ちょっと一味もプラス。
そのあとそれに水を足して薄め、白菜を投入しました。
仕上げの段階では、白菜に合う濃さにしました。
で、こんにゃくに味が残っていたかと言うと、
食べてみたら、お湯のような薄味しかしませんでした（＾＾；
少しくらい下煮しても、効果は無いようです。
結局、夕ご飯で食べる時には、
名古屋の家庭なら何処にも常備してる？チューブ入りの味噌調味料を出して、
こんにゃくに付けて食べました。
白菜とこんにゃくは、同じなべに同居しにくいと知りました。
もっと味のからむ鍋にするべきなのでしょうね。
そうですね、なべキューブ買ってきたことですし（＾＾）
今、同じめんつゆベースの鍋に白菜だけ足しながら、今日で３回目です。
次の機会は、別の味にしなきゃですね。
最近は、市販のスープがイッパイありますので
そういうもので、いつもと違う風味を堪能されるのは、いかがでしょうか？
味噌おでんに付けたり、味噌田楽にかけたりするような、あんな感じの甘味噌です。
もちろん赤味噌ですよ＾＾
スーパーでは色々な種類のチューブと言うか、口付きのパックで並んでます。
いんちき味噌カツとか、味付けに失敗した時とかｗに重宝します。
あとで気付いたんですけど、昼の時点でこんにゃくだけ煮ておいて、
そのまま夜まで放置しておけば、かなり良かったんじゃないかって気がしてます。
肉、多少なら入れてもいいのかなぁ。
肉食いたい呼び水になりそうで、今は使ってないのですよ。
もち巾着はいいですよね～
好きですし、食べたいですが、カロリー的に今は見送っております。
中華あじで作ると、ラーメン風とかになるのでしょうか。
純和風より、味が絡みそうですね。
糸こんにゃくの方が、汁が絡む分、味がしそうですね。
あと入れるなら、豆腐系の何か。
焼豆腐とか厚揚げとか、好きです。
いつもは練り物とか入れて、ある程度ダシが出るんですが、
今回はけちってしまいました。
味付けこんにゃく、あるんですか、知りませんでした。
でも、安くはなさそうですね（＾＾；
気になる～。
きっと、美味しいに違いないです。（赤みそ？）
一晩置けば違ったかもですね(^_^;)
でも「つけて味噌」美味しいですからｗどんまいですよｗ♪
豚肉なり鶏肉なり入っていたらコクが出て美味しくなりそうですね～♪
「中華あじ」という、だしの素の一種で味付けしたなべものに
白菜と糸こんにゃくが入っていました。
他には、ベーコン、ねぎ、もち入り巾着などが入っていました。
母のオリジナルだったのかわかりませんが、冬にはよく食べたおぼえがあります＾＾
豆腐や肉などタンパク質もあると
体が温まりますよ♪
味付けこんにゃくも市販されてるようですが、使った事がないです。
豚or鶏肉をプラスしたらよかったかも・・・( ´艸｀)♪
その方が味のからみは良さそうですね。
私は、なんか固まった物の方が、食べた感があるかなーと
板こんにゃくをおでん切りにしちゃいました。
麺類として投入したことがありました＾＾