３度目の唐揚！？
- カテゴリ：30代以上
- 2018/07/18 20:51:30
前回、前々回のキャンプで・・・僕が鳥の唐揚を出しまして・・・
１度目、もも肉、から揚げ粉が薄すぎて、若干失敗！味的には乗っていて十分食える。
二度目は、ササミ、若干生姜味が強し！でもまずまず。
今度のキャンプでは・・・胸肉で試してみようと思ってます。先の失敗からの何となくレシピは・・・
胸肉、ジューシーサイズ切り！、生姜チューブ５mm、にんにくチューブ1cm、醤油大さじ２、酒あればちょこっと？をボールで揉み込み、少し寝かす１５～３０分くらい？そして・・・から揚げ粉+片栗粉、溶いたやつにさらにまぶし、しっかり衣を付けて、フライパンもしくは鍋に３～４センチくらい引いた油でGO!!（しっかり温度上がってから）
よく見て、途中引っくり返し、しっかりキツネ色に色が付く、もしくは若干の焦げ目手前までしっかり上げて、油を良く切って出来上がり！？
どうすかね？？
うるさいパイセンが・・・唐揚！っていうんで・・・ それでも、外で作って食べると美味しいですね！
から揚げにはやはりニンニクとショウガですよね。いい感じじゃないですか？
美味しそうですね。
本だしをちょこっと入れても変わらなさそうな感じな予感ですよ！？
ちょっと強く出ちゃうとあれですが・・・サバがねー 味が出るんすよね～ 効くんすよ！！
こんな感じで、普通に売ってるよ～。
ほんと簡単だから 試してみてくださいまし。
美味しくできますように。
白だしって何ですか？？初めて聞きましたよ～（本だし しか知らねーーーー）
そりゃ、みんな、太りますわね・・・こんなのがっつり食べた日には・・・（でも、まだ鶏肉で低カロリーですんで！）
そして・・・塩こしょうとか、シンプルなのもうまい！肉の旨味を引き出しますよね！？
サクサク、かりっかり＆ジューシー！！ここが到達点ですよね！？
寝かすのもいいし～「揉みこみ」こっちかなり大事♬
結構揉むと、あまり置いておかなくても味染みるよ～。
粉は失敗しないように、トレイに粉を入れて そこにお肉をチョンチョンしてつけて揚げれば
絶対失敗ないねー。
みんなでワイワイ♪なんでも 美味しいさー。
作ってくれるだけで、嬉しいし 美味しい♪
私が最近 すごーく気に入っているレシピがあるんだけど・・・
今回じゃなくっても 機会あったらぜひ作ってみて～。
https://cookpad.com/recipe/3594412
白だしがポイント♪
これ簡単で めちゃくちゃ美味しいんだよ～。
居酒屋で出てきそうな感じ♬ ビールがぐいぐいいっちゃいまあーす。
楽しんできてね。
うちの唐揚げはもも肉で、味付けは塩こしょうのみ、
そして衣も片栗粉のみ！（もちろん水ときせず粉のまんま）
我が家の次男が唐揚げ大好きで、今自炊で作ってるのは
お酒とニンニクチューブをもみこむそうよ。
そして片栗粉で揚げる！
外はサクサクで中はジューシーだよ。